聚星-聚星娱乐-聚星注册-平台首页产品总交易额的8%以上。因此，我们需要认识到金枪鱼资源对全球可持续发展、粮食安全、经济发展和民生的重要作用。下面本文就2023年金枪鱼全球贸易情况及低迷市场挑战应对和当前如何破解我国金枪鱼行业当前不景气现状提出一些有关看法。2023年，国际金枪鱼贸易量较2022年下降了14.8%，至339万吨，贸易额下降了9%，至150亿美元。同时，消费者需求下降影响了原材料贸易，以及养殖蓝鳍金枪鱼增加，导致超低温大目、长鳍、黄鳍金枪鱼、鲣鱼的价格下跌，金球金枪鱼贸易形势总体严峻，不容乐观。具体情况如下：2023年，全球非罐装金枪鱼（包括生鱼片和非生鱼片级别）的进口量估计为27.5万吨，同比下降11.7%，贸易额为33亿美元，同比下降13.2%。疫情后，高价值非罐装金枪鱼在全球市场的需求在2021年和2022年有所恢复，但在2023年，由于市场对高价值金枪鱼需求减少，这一趋势再次减弱。特别是西方市场对适用于生鱼片和非生鱼片的超冷冻金枪鱼片的零售和餐饮需求显著下降，导致供应链内库存积压。在欧盟，2023年非罐装金枪鱼（新鲜整鱼和冷冻金枪鱼片）的总进口量同比下降13.6%，至87,567吨，价值15.9亿美元。过去五年里，日本新鲜和冷冻金枪鱼的年进口量减少到约20万吨，其中50%至70%为生鱼片用金枪鱼。2023年，由于超冷冻金枪鱼片进口量减少了12.7%，其在新鲜/冷冻金枪鱼总进口量中的份额也从2022年的80%降至70%。来自泰国、中国、韩国、香港、新加坡、马来西亚和越南的日本餐厅需求增加，使全球市场对新鲜金枪鱼的需求保持积极趋势。据《日本时报》报道，过去十年里，海外日本餐厅的数量增加了三倍，2023年约为187,000家。相比之下，日本空运金枪鱼的进口量逐年下降，2023年达到历史最低水平，仅为5,108吨。根据日本新闻机构的报道，2023年中国有78,760家日本料理餐厅。中国的新鲜养殖蓝鳍金枪鱼进口量增加了8.4%，达到1,140吨，冷冻金枪鱼片的进口量则增加了50%，达到500吨。

　　美国作为世界第二大非罐装金枪鱼市场，2023年进口了更多的新鲜金枪鱼而较少的冷冻产品，导致当年金枪鱼总进口量下降。得益于其国内26,000家日本餐厅的良好销售，高价值新鲜金枪鱼（特别是蓝鳍金枪鱼）的进口量较2022年增加了12.5%，达到5,203吨。然而，零售和餐饮业对非生鱼片金枪鱼的需求疲软，导致金枪鱼片进口量减少了23%。这主要来自印度尼西亚、越南、泰国和菲律宾的供应商。中国金枪鱼出口的困难与挑战一是日本、欧盟及美国等冻金枪鱼产品传统主要消费市场下行，购买力下降，而我国大陆的金枪鱼90％以上出口为主，市场受制于人，行业话语权不强。二是除日本外，西班牙、马耳他、墨西哥、澳大利亚、土耳其

　　市场正造成越来越大冲击。三是由于三文鱼市场激烈竞争，2023年我国大陆市场挪威、智利及法罗群岛三文鱼进口量达到十万吨，加上山东黄海冷水团三文鱼养殖、宁波象山三文鱼陆基养殖、新疆及甘肃虹鳟鱼养殖业蓬勃发展，市场替代消费竞争不断增加。四是有关国家对我国金枪鱼出口设置贸易壁垒，泰国、越南、印尼等东南亚国家贸易竞争加剧。五是由于日本核污水排放，我国全面叫停日本海产品输华，国内日料消费店不断减少，冻品金枪鱼消费场景出现萎缩。六是国人对金枪鱼认识认知度还不高，远洋自捕金枪鱼纯天然、好营养有机海产品的品牌知名度不高，加上目前原材料在中式餐饮烹饪领域应用场景还不多，没有同三文鱼那样，广泛进入老百姓的餐桌，目前消费主要还是