首页/6A娱乐平台/首页说起猪肉脯，大家对它肯定都不陌生，猪肉脯形态美观，风味独特、口感细腻、营养丰富、携带和食用方便等特点倍受青睐；就国内而言，资料显示一年就吃掉将近7亿头猪。那么猪肉脯是怎么由来的呢？今天小编就来介绍一下：

　　根据史料《周礼》上就有关于肉脯的文字记载，《礼记·内则》上则有“牛修鹿脯”之说；《论语·乡党》上有“沽酒市脯”之句；南北朝时则有五味脯、白脯、甜脆脯，唐朝时有赤明香脯，红虬脯，到元明之际已有千里脯，都是当时远近闻名的肉脯品种，因此，肉脯在历史上已经有三千多年的历史之久。

　　猪肉脯现代工艺的萌芽可以追溯到南宋末期年代，文天祥在南剑州募兵结束欲往汀州，路经明溪镇（今福建明溪县），当时明溪百姓也参加了勤王之师，离开家乡之时，亲友会赠送礼物给即将远行的亲人，随后将猪瘦肉切成薄片，用天然的香料进行腌制，再用炭火烘烤成肉脯赠与亲人，以使便于携带，随时可以食用，这就是肉脯的来历及原始制作方法。

　　猪肉脯源于新加坡，1928年传入我国广东，历经了七十多年的风风雨雨，匠人打造出品质上乘的鮀香猪肉脯，鮀香猪肉脯作为汕头特产之一，早在1984年就斩获省优秀产品奖及多次荣获省优质产品奖。返回搜狐，查看更多