为构建科学、高效的食品安全检测体系，食品安全综合检验检测中心需围绕核心风险因子配置专业化检测设备。以下为2025年食品农产品检测用仪器设备采购项目清单中的关键设备解析。

　　高智能食品安全检测仪作为核心设备，采用台式一体化设计，集成酶抑制法、光谱分析及电化学传感技术，可同步检测农药残留、重金属、线通道独立光源与智能操作系统，支持多样品并行检测，单次检测耗时短，灵敏度达痕量级，检测结果可自动比对国家标准并生成溯源报告，适用于粮油、果蔬、肉制品等全品类筛查。

　　农药残留速测仪基于酶抑制原理与光电比色法，可快速测定有机磷、氨基甲酸酯类农药残留。设备采用多通道检测模块与恒温控制系统，支持现场快速检测，检测结果直观显示于液晶触摸屏，并配备嵌入式打印机生成检测凭证，满足农贸市场、生产基地的即时抽检需求。

　　兽药残留检测仪利用免疫层析与光电化学技术，针对莱克多巴胺、氯霉素等30余种兽药残留进行定量分析。设备内置多通道光纤检测系统与智能比对算法，检测结果自动关联国家标准限值，支持数据云端存储与远程升级，适用于养殖加工企业、超市自检等场景。

　　重金属检测仪采用电化学溶出伏安法，可同时测定铅、镉、汞等重金属元素，检测灵敏度高。设备配备微波消解前处理模块，缩短检测周期，适用于产地环境评估、大米镉污染等专项检测。

　　食品添加剂检测仪与水产品安全检测仪分别针对食品加工环节与水产领域，可检测防腐剂、色素、抗生素残留等项目，为细分领域提供精准检测支持。

　　食品安全综合检验检测中心2025年食品农产品检测用仪器设备采购项目清单的完善，需兼顾检测广度与精度，通过技术集成与功能互补，构建覆盖全链条的食品安全防护网。