首页“盛博娱乐平台9 月17 日，由中国食品工业协会坚果果干专业委员会指导，9.17 中国坚果健康周组委会、北京中坚合果信息技术服务有限公司主办，四川徽记食品有限公司承办的“9.17 中国坚果健康周”在成都圆满举行。

　　洽洽食品、三只松鼠、三胖蛋、良品铺子等40余家全国坚果炒货行业龙头和来自全国坚果果干行业的种植、原料、加工、设备、添加剂等企业，全渠道采购商、行业协会、政府代表、消费者代表等齐聚一堂，谈创新、推新品，谋发展、创未来，旨在为广大消费者带来健康美味的坚果食品。

　　中国食品工业协会坚果果干专业委员会执行会长、三只松鼠创始人——“松鼠老爹”章燎原作了主旨报告，报告中，关于行业未来趋势，他认为，主要体现在：

　　2.从壳果到仁果，风味化越来越丰富、越受欢迎，比如，涌现了很多流行的风味化果仁产品，常见的有榴莲腰果、蜂蜜扁桃仁、芥末味夏果等。

　　3.品类跨界结合，“坚果+”焕发新生。比如坚果沙琪玛、坚果拌酸奶、坚果藕粉、坚果乳饮等等，市场表现都很不错。

　　4.从客厅走向餐厅，食用场景从休食到膳食。坚果消费逐渐从茶余饭后的休闲零食进入下午茶、健康餐等消费场景。

　　5.新中产阶级人群扩大，消费群体逐渐年轻化。新中产阶级表现出强劲的消费潜力，消费总额占比有望从20%上升到56%，“90后”成为新一代消费主体。

　　6.直播和集合店崛起，消费渠道更加多样化。从行业来看，抖音坚果大盘从2021年的27.76亿，增长到去年的72.47亿，同比增长超160%。量贩零食集合店也是个“快车道”，这两年以来这类线下门店迅速扩张，是不可小觑的消费渠道。

　　7.“高端性价比”成为消费市场主流需求。2023年起，消费品与零售行业呈现“高端与性价比共舞”的格局，高品质和高性价比是消费发展的主要方向。

　　8.坚果消费向低线城市拓展，下沉市场空间大。三四线城市“小镇青年”“自由职业者”等群体有了消费升级的途径，消费潜力获得进一步释放，国内坚果市场仍有较大增长空间。

　　中国食品工业协会坚果果干专业委员会常务副会长、四川徽记食品股份有限公司董事长吕金刚在演讲中表示，面对消费者对零食营养健康的期待，未来，除了继续在渠道布局上精进聚焦、在营销整合上升级突破、在产能和管理上练好“内功”，以及在科技赋能、节能减排、智能制造等方面积极谋动外，徽记食品还将重点在产品健康化、年轻化上发力，打造更高品质、更多元化的产品，焕新更年轻潮流的包装设计，满足当代年轻人的需求，让广大消费者畅享美味健康生活，为休闲零食行业发展赋予新的生命力。

　　关于如何让民众更加了解坚果的营养以及科学的膳食结构，洽洽食品相关部门负责人分享了自己多年来坚持做坚果品类价值的推广，致力于让坚果成为每日营养必需品的经验，并表示未来，洽洽会在坚果营养的研究、普及和推广上继续加大投入，为实现坚果成为中国居民的日常营养必需品而努力。

　　草根知本总裁席刚表示，近年来，由于人们普遍对健康要素更加关心，对零食健康性的关注度也随之提高。“酸奶、鲜奶和坚果是最好的搭档，也是最佳CP”“坚果代表着一种健康的生活方式”的观点在消费者中得到广泛认可，这也促进了人均坚果消费量的提升。

　　为在旺季前给消费者精准推荐新品、热销品，组委会组织行业专家、全渠道营商、消费者代表，从近千种产品中三重推选出40款新品热销品，在917期间首发，邀请全国及西南、西北的全渠道营商亲临现场品鉴订货，为旺季市场找商机，合作共赢。

　　第一食品资讯在品鉴现场获悉，徽记食品带来了其定位于高端的罐装原味金刚葵瓜子，有红色和橙色两种外包装颜色。此款瓜子颗粒大小均在2厘米以上，粒粒饱满，产品中没有坏籽、臭籽、空壳，单罐价格在39.9元。据工作人员介绍，除了电商以及传统的商超渠道之外，徽记的产品还铺到了茶楼、KTV等社交场所。

　　三只松鼠带来了榴莲腰果、脆皮夏威夷腰果等产品，其中，榴莲腰果榴莲香味浓郁，腰果酥脆，具有又臭又香又脆的口感。

　　值得注意的是，三只松鼠还带来了和中国国家地理联名推出的“山河献礼”月饼礼盒，12只装共8种口味，售价为159元。

　　三只松鼠旗下婴童食品品牌“小鹿蓝蓝”DHA核桃油凝胶糖果也亮相本次活动。

　　三胖蛋带来了主营的葵花籽和南瓜籽，据工作人员介绍，每一颗瓜子都要经过219道工序，8道人工手选。其中，经典的红罐原味葵花籽作为明星产品全网累计销量达到6000万罐。南瓜籽系列有原味、盐焗和五香三种口味，都是热销产品。

　　此外，口水娃、含羞草食品、祥鑫食品、夏果妈妈、天津岳城食品等品牌的热销品也惊艳亮相。

　　在当前，国民健康提升的关键聚焦于国民膳食结构的改善，我国膳食结构仍然存在不合理、营养不足和过剩等问题。中国营养调查结果显示，我国18岁以上的人群CHD（中国健康膳食指数）平均得分为49分（满分100分），60分以上的比例仅为17.7%。

　　因此要从国人平时的饮食习惯入手，建立合理的膳食模式，通过多样的食物摄入满足平衡膳食模式的需要，而坚果则是平衡膳食的重要组成部分。

　　《白皮书》从我国居民膳食摄入情况切入，详细系统梳理了坚果营养价值及坚果摄入的健康效应，佐以国内外权威研究证实及六千余名成年居民坚果消费与行为调查，积极地向民众积极主动传播“每天一把坚果瓜子有益健康”以及“坚果籽类食品是每人每天应该定量食用的健康食品”的科学膳食理念，让坚果籽类这一天然健康食品能真正造福于民。

　　据介绍，9.17活动至今已成功举办六届。六年来，近5亿人次参与并接受“每天一把坚果瓜子，有益健康”的膳食理念传播，已产生了巨大的社会影响力，让坚果籽类这一健康食品进步为建设全民大健康作出更新更大的贡献。

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