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主页大时代娱乐-怎么提现吃肉干、肉松和肉纸要小心了!香港消费者委员会(消委会)近日测试市面上30款肉干、肉松和肉纸零食产品样本,发现逾4成样本(13款)检出或可致癌污染物多环芳香烃(PAHs)。
当中以“美珍香”盒装牛肉干含量最高,其“或可致癌污染物”PAHs的总含量超出欧盟上限逾5成,而“林真香”脆猪肉干亦被验出含有禁用兽药代谢物,市民应避免食用。
新加坡食品局表示,由于肉干通常是偶尔食用,而不是定期大量食用,新加坡进行评估显示,肉干的多环芳香烃(PAHs)含量,并不构成食品安全问题。
多环芳香烃(PAHs)是在高温下,通过烧烤和煎的方式烹调肉类时形成的。当肉的脂肪和汁液滴在加热的表面或烧烤的火时,会产生火焰和烟雾。烟雾中会出现多环芳烃,然后粘附在肉的表面。
测试结果显示,13款、即逾4成样本检出或可致癌污染物多环芳香烃(PAHs),包括9款猪肉干样本:
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