首页〈2号站娱乐挂机日前，百事公司公布了2023财年第三季度业绩，财报显示百事公司第三财季营收234.53亿美元，同比增长6.75%，超出市场预期的233.8亿美元；归属于公司的净利润达30.92亿美元，同比增长14.43%；每股收益2.25美元，同比增长14.8％，高于市场预期的2.16美元。

　　在第三季度财报电话会议中，百事公司董事长兼首席执行官龙嘉德表示：“我们对业绩感到满意，我们赢取了连续十个季度高个位数有机收入增长的好成绩。”

　　都说人生有四大乐事：久旱逢甘霖、他乡遇故知、洞房花烛夜、金榜题名时，对于百事公司来说，拥有“乐事”也是公司的一大乐事。作为百事公司旗下的薯片品牌，乐事早已成为国内庞大休闲零食市场中的佼佼者，更是经典类膨化食品的典型代表。

　　美国薯片工业化起始于1895年，薯片调味技术在1950年开发，薯片历史悠久，其中龙头企业乐事（Lays）品牌在1932 年由圣安东尼奥的Elmer Doolin 和纳什维尔的Herman W. Lay携手创立，此时它还是菲多利（Frito-Lay）公司的一款休闲类食品品牌。

　　1956年乐事成为全国第一的快餐食品公司，2年后销售额超5000万美元，3年后公司产品已经超过40种。直到1965 年Frito-Lay公司并入百事可乐公司成为百事公司，与此同时乐事推出了烧烤口味薯片，此后乐事成为百事旗下品牌，至今发展超90年。

　　中国薯片起步较晚，1993年，百事公司引进乐事薯片进入中国市场。2022 年美国、中国薯片行业规模分别为 838亿元和184亿元。据欧睿国际数据，2017年乐事在中国薯片市场的占有率就达到45%，是排名第二的可比克的两倍，之后乐事薯片的市场占有率超过了50%，这几年一直保持较为稳定的水平。

　　纵观乐事多年的发展历程，薯片独特的记忆点除了经典的正面LOGO包装，还包含丰富的薯片造型、频频出新的风味以及营销上的趣味点，这些都是品牌保持年轻以及与消费者同乐的秘密。

　　作为全球知名的零食品牌，自打创立起，乐事便乐忠于将它无法抗拒的美味和快乐的品牌精神传播于世界各地，让顾客保持微笑是乐事的宗旨。

　　薯片作为一种风靡全球、老少咸宜的老牌零食，十分受大家的喜爱，所以乐事在大众对薯片的好感之上凭借薯片产品进入市场，是十分讨巧的。对于乐事来说，薯片产品恰好完美地诠释了什么是美味、什么是真正的快乐。虽然它只有薄薄的一片，但是其中散发出的无穷的力量却足以改变一个人。

　　首先，忍不住“再来一片”。据了解，当我们每吃一片薯片时，都在对大脑中一种名为“伏隔核”的结构完成一次激活，“伏隔核”控制着我们的奖赏机制，所以在我们摄入脂肪和碳水等物质的时候，就会触发大脑释放出让我们快乐的多巴胺，并且当薯片中的盐与脂肪相配合，不仅会让食物更好吃，也会控制脂肪摄入的机制也突然消失了。

　　这种感觉过于美好，让人不自觉想要再次体验，脑海里就会有一种声音开始呼唤：再来点儿！然后，你就不自觉的给自己投喂了一片又一片。

　　其次，禁不住“咔嚓脆响”。早些年有一项研究发现：当牙齿压碎酥脆的东西时，会不可避免地会产生咔嚓咔嚓的声音，而这会影响我们对食物的享受。

　　实验研究中，实验者提供厚度脆度类似、均匀烘烤的品客薯片，让20位志愿者评估180片薯片的新鲜度。志愿者们坐在隔音棚里，戴上耳机，对着麦克风，用前排牙齿咬一口薯片后马上吐掉，并记录下来那一片薯片的松脆度和新鲜度。最终参与者的反馈表明，听到的咔嚓响的声音越响或者越尖，他们越感到薯片的酥脆和新鲜，而参与者不知道的是，其实每一片薯片都是一样的，研究人员只是在改动耳机里的咔嚓声的音量和质量。

　　薯片的生产商们也发现这点，会在薯片包装上写上「酥脆」的字眼，并在广告中特意把咔嚓的声音放大，越脆的咔嚓响越容易诱惑消费者。

　　一直以来，乐事也都在巧妙的运用多种多样的口味让顾客身心愉悦，顾客在多样口味以及脆爽的口感中得到了极致的快感，这种欢快的感觉使得顾客们情不自禁地微笑起来，再结合“片片刻刻有乐事”这句广告词，乐事将愉悦作为整个品牌的感情基调。

　　实际上，中国休闲食品行业市场一直在持续增长。而乐事推出减少50%饱和脂肪*薯片的创新举措，是行业大趋势下的“率先一步”。

　　艾媒咨询在《2021-2022年中国休闲食品产业现状及消费行为数据研究报告》中指出，从2010年到2021年中国休闲食品行业市场规模从4100亿元持续增长至11562亿元，预计2022年增速达7.2%，市场规模达12391亿元。与此同时，人们越发有意识地关注产品配料，盐、糖、油脂含量成为人们评判食品健康与否的重要标尺，消费者对于休闲食品的健康、成分已经逐渐成为普遍需求。

　　换言之，当零食“健康化”已成为一种大趋势，低糖、无反式脂肪酸等产品标签成为了更能触动消费者的选项。此种背景下，解馋类的膨化食品容易被划分到给身体带来更多负担的零食品类中，让既要好吃又想吃得“轻松”的“馋嘴青年们”犯了难。

　　沿着消费者“既要又要”需求，围绕零食健康化，做出实际行动，成了摆在食品企业面前的重要命题。目前，市面上不乏主打健康的新兴品牌，高蛋白、低热量都已成品牌切入休闲零食市场的细分维度。

　　而乐事推出的“减少50%饱和脂肪*的薯片”则是从“降低零食中饱和脂肪”入手，为消费者提供新的零食选项。

　　乐事方面表示，与已上市两年的原自然滋味薯片相比，乐事全新自然滋味系列首次通过引入低芥酸菜籽油，同比减少50%饱和脂肪，在零食品类的健康化探索方面，迈上一个新的台阶。

　　随着大众健康意识的提升，“盐、糖、脂”这三大食品评估标准，已成为众多消费者考量食品的重要指标。此次乐事推出的减少50%饱和脂肪*的薯片，是从行业出发，提出优化解决方案。

　　关于低芥酸菜籽油，在中国营养学会今年发布的《膳食总脂肪、饱和脂肪与健康关系的科学认识》一文明确指出，摄入的脂肪酸类型，尤其是饱和脂肪对于心脑血管疾病的发生风险具有更大的影响。根据中国营养学会编著的《营养科学词典》，α-亚麻酸则是人体必需脂肪酸之一。必需脂肪酸是指体内不能合成或合成量不能满足机体需要，必须由食物供给的脂肪酸。因此，全新自然滋味系列采用饱和脂肪含量较低的低芥酸菜籽油，该油品可提供多不饱和脂肪酸：α-亚麻酸。

　　乐事在选品、采购油品、升级产品线到测试出品的每个环节上的努力与投入，最终促成了这款新品薯片的诞生。

　　据悉，2021年乐事中国研发团队启动，开始在全世界范围内甄选油品。乐事携手油脂供应商，从世界各地寻找更低饱和脂肪酸，且不影响产品口感的油品配方，菜籽产地来自大宗种植产地，同时，还经过了实验室测试、工厂测试到检测机构检测，选出最终的油品配方。在测试出品阶段，还历经生产线小时油炸测试，再通过内部感官测试，外部消费者测试和饱和脂肪测试，通过层层严苛把关，确保新品薯片的口感保持美味依旧。

　　乐事方面还表示，在消费者喜好度测试环节，乐事选择了3个不同城市，邀请了360位消费者对产品进行测评。

　　近日，百事公司发布了2023第三季度业绩，大家对数据显得都极为满意，更是夸赞百事“十连涨”。

　　作为大企业的百事其产品深受亿万中国消费者的喜爱，在大中华区经营的主要品牌包括：百事可乐、乐事薯片、美年达、七喜、果缤纷、佳得乐、纯水乐、桂格麦片、多力多滋、奇多和栗祺品牌坚果产品等。

　　从百事在深圳设立第一家灌装厂，到食品业务随着乐事薯片的引进而进入中国，百事公司的产品们陪伴了一代又一代中国人成长。

　　关于百事公司“十连涨”的背后，有公司管理层表示这有一定的原因是得益于其国际业务在扩大产品触达范围和影响力方面的多项投资，这其中也包括增加额外的产能、借助本土风味推动以消费者为中心的创新、以在关键的零食消费场景制胜、利用技术来使其市场通路系统更加灵活和高效等。

　　这也引起了大家对百事零食乐事的关注。据了解，早在去年四月，百事公司便对供应直供渠道销售的部分乐事袋装薯片和乐事大波浪薯片产品的供应价格进行调整优化，乐事薯片的价格上涨，除了成本因素外，还有业绩承压、健康化趋势等影响，种种迹象似乎都在透露着乐事似乎有些力不从心了……

　　而早已占据薯片市场半壁江山的乐事在遇到消费升级和健康意识的困境下并未求稳，而是不断突破，打破增长天花板，推出多种多样的新品和意想不到的跨界联名，乐事，从未停止过奔跑的脚步。

　　如果说在百事光鲜亮丽的业绩背后，乐事出了多少力，我想乐事是尽了目前最大的努力，但我也相信，乐事接下来一定会更拼尽全力。