BET365娱乐-安全吗但是，食品行业其他传统行业一样，是个充分竞争的行业，在这个赛道里跑出来需要个人的努力和技巧。
1. 这里只分享相对熟悉的企业界；2. 主要分享食品研发，顺带说下其他岗位。3. 个人见解，不一定对；薪资情况仅供参考。
像益海嘉里、蒙牛、中粮这些全国性的集团，甚至有三个层级：全国总部、区域总部(华南区、华中区等)和食品工厂。
也就是说，当我们决定进入食品行业的时候，也会面临两种选择：总部or工厂。
食企的总部、区域总部一般设在北、上、广、深或者其他省会城市，一般包括供应链(采购、销售等)、研发、市场营销、战略等部门。
相比由于食品工厂，总部确实有大家所说的环境好、待遇高、发展好的优势，但也有压力大 (直接背销售额、利润指标)、加班多、内卷、人际关系复杂等特点。
对于传统食品领域，原料、辅料、包材的价格几乎能占到食品出厂价的60-80%，对于粮油行业这种薄利行业来说，这个比例甚至能达到80-85%。
所以，每当上游原、辅料价格波动，或者买不到合适原料的时候，都是采购同事最抓狂、最头秃的时候。
不仅自己完不成任务，还经常会被老板、销售、研发、生产等一众同事diss。
对于to B端业务的销售来说，关键性的工作是维护和旧客户、渠道的关系，和开拓新客户。
所以，这是个全国各地到处跑的职位，不是在出差就是在准备出差，一年到头基本有一半的时间在外面待着。
当然，业绩好的话也是很有成就感的、提拔也是非常快，有些同事工作不到十年就从专员、主管、经理一路提到副总了，对于传统行业来说已经是火箭般的升迁速度了。
食品工厂一般定位上偏执行，为了方便招聘和贴近原料产区/销售地区，一般会选址在大城市周边或者二、三线城市。
它确实存在环境差、潜力低、工资低的劝退部分，但也有相对轻松、压力低等优点：
先说劝退的部分，因为工作时要和设备待一起，工作环境和办公室是比不了，包括但不限于以下的环境：
只要能吃苦、愿动脑子，很容易拔尖，在生产部轮岗过的骨干都是未来领导岗位的种子。
有能力的一般3年左右升主管。当管理后在生产现场待的时间会少一些，对体力的要求慢慢变成了对管理能力和脑力的要求。
质检是纯执行的部门，按时、按量完成检测工作就好，但发展潜力也是最低的，一般熬到主管或者经理就到头了。
质检人员一般都在带空调的实验室工作，按国标的方法重复检测样品，一般是三班倒，到点下班就没事了。
当然，因为工作内容枯燥，发展也看不到希望，质检部的离职率也是最高的，刚来的新人在一年内会走掉40-50%。两年下来，除了个别主管和经理以外，整个部门几乎是换了一遍。
他(她)们其实很多都在大城市上学，毕业后有过1-2年短暂的工作经历，觉得太卷了才回老家的食品厂。
靠着学历和大城市经历的优势，加上自己的努力，工作2-3年就被公司重点培养了。8-10年左右就提拔到生产经理，管理40-70人的团队，收入在当地的同龄人中是算高的。
10年时间也经历结婚、生子，在当地也买了2-3套房子，日子过得其实比很多留在大城市的同学要好。
当然，他(她)们的经历不一定有代表性，只是看到这个回答下大部分人都在劝退食品，我想也该留下些正面的例子，让以后浏览这个问题的人也能看到食品行业的另一面。
个人的「前途」和「钱途」，其实是和「价值」挂钩的。与其问有没有前途，不如思考这个行业的价值链在哪儿，我能不能踩到上面。
研发部一般会设立在总部的城市，或者北、上、广、深这些一线城市，比如蒙牛的研发在呼市和北京，海天的研发在佛山，益海嘉里的研发在上海等等。
研发的初级岗位是工程师，主要负责实现需求。比方说根据领导给出的标准来完善配方，或者通过实验验证技术方案的效果等等。
工程师起薪一般看城市、行业和公司在行业的地位，应届硕士一般6-12k，博士14-20k，每年大概有10-30%的提升。
经过一段时间的锻炼，能够熟练运用知识和技能解决问题，不需要他人指导，就是一个合格的「工程师」级别的研发了。
对于「经理」级别的研发，则需要有领导能力和在把大问题化解为小问题的能力，这个级别的待遇一般会有大幅的提升，大概是30-70万/年。
下面说一下食品行业里研发投入比较高的领域，有不对的地方可以评论提醒一下：
：现在有食品零食化的趋势，这算是近年发展比较快的领域之一，整个市场规模大概有3-4万亿，像卫龙、三只松鼠、良品铺子的研发中心最近招聘都比较活跃。
：这个领域热度也一直都比较高，属于食品里传统的优势行业，像元气森林、娃哈哈、一鸣、蒙牛、伊利等都是不错的平台。
：另外一个高毛利的行业，研发的待遇也不错，印象中海天的研发是待遇比较好的，当然压力、工作强度也不低。
：因为近年对营养、健康重视而高速发展的行业，除了汤臣倍健这些传统的企业外，还有其他领域的巨头正在入围和布局。
：茅台什么的就不说了，像华润、青啤这些啤酒集团也是不错的，华润的研发中心好像在建中 (深圳)。
研发的目的是创造价值，研发只是工具和手段。但很多人会把目的和手段弄混，举个例子：
1. 研发人员容易满足于数据上的提升，而忽略了这些提升对客户、对消费者是否有价值。
举个线年多以前有某设备厂家推荐他家「神奇」的面条机，从放面粉开始，大概10秒就可以压出成型的面条，我们当时一群人都觉得惊艳无比。
2年过去了，面条机从1.0升级到了3.0版本，我们也对升级的版本也期待不已，结果发现最大的变动就是压面时间从10秒缩短到了7秒。
听着对方销售手舞足蹈地讲述他们为每缩短0.5秒所付出努力，我们一群听众面面相觑、对视苦笑。
这可能是个比较极端的例子，但在现实中不乏研发人员围绕某个技术参数拼命优化，反倒忽略了这些对使用者是否有价值。
很多人觉得要做和「专业」对口的研发，要发挥工匠精神，一辈子扎根一个领域。
。比起善于实现需求的人，善于提问题、定方向和协同资源的人往往能产生更大的价值。所以，在做扎实自己分内的技术工作以后，建议以此为基础向上、下游去拓宽。
总之，食品是传统制造行业，待遇不比互联网、金融行业那么高，但也没有大家想象中的那么差。
如果本科就业，那食品就真不太行。不是说不好就业，而是就业好很难。找工作容易，但是普遍工资低和工作累。我到现在都记得，有个室友毕业去了一个食品国企，需要倒班，大年三十那天晚上在工厂值班，吃泡面…
1.直接考公考编，或者选调等。小知识：几乎没有考上的，仅有的也是通过三支一扶？还是啥政策，去建设祖国边疆 ；
3.食品行业。我了解两个有代表性的例子。开封菜里面是从基层做起、1-2年可以升到店长（可能是学历优势？虽然感觉也没啥优势~）。小蛋糕则是在厂里面做质检和生产，质检轻松，生产很累。薪酬基本都在4-5k左右，加班就浮动一点；
4.无限转行换行业，这一类感觉挺多的，普遍在各种销售里面徘徊，挺考验个人抗压、人际交往和沟通能力；
5.最普遍，躺平了。回家乡四五线城市随便找个工作，轻松不累，家里支持下，持续考公考编中。
6.升学，食品考研保研相比其它专业，轻松很多。为啥这样说，因为本人就是混子，最后考上了，找其它人问了下，差不了太多…
总结：本科就业最好的出路就是考公考编，但是这个好像几乎适用于所有专业，排除宇宙机等 。其次就是转行去其它行业，薪酬普遍高一些。最难的就是食品行业里面呆着。质检好点，轻松，但是没有发展前景。生产升的快，但是看企业和厂子新旧，还要要能吃苦和倒班…
（有人可能要说那些食品外企发展不错。第一，普通学校的食品进不去；第二，本科进去了，要想发展好，也难；第三，研发普遍硕博，管培就看个人命运。）
可能学院比较卷吧，也可能是大环境如此。我们一届的同学，几乎人手一篇一区sci以上，不少人都是两篇以上。
1.升学，国内读博或者申国外博。国内目前有一个很不好的点，就是院校普遍将3年制改成4年制，而且还有万恶的一年左右排队时间，正常毕业都要5年，更不提普遍的延毕… 所以本硕较好的同学或者靠自己能力有很好学术的同学可以尝试~
2.考公考编，和本科一样，岗位极少，除了海关，普遍只能考三不限，而且基本考不上。上上届、上届、本届，国考、省考、选调、军队文职等等等，能考的全去考。目前仅看见一个师姐考上了，还是家乡乡镇的公务员…
这方面，就我观察，我觉得还是考验学习能力和综合素质。本科就能考上985的同学，只要没有太浪，凭借这种学习能力，基本上都能上岸公务员，厉害的就是各种省会和一线的同学要差一点，双非及以下就要差太多。
可能有人会说，我见过某某某，学历和学校一般，也考上了。 关于这一点，我只想说幸存者偏差，不排除有这类人存在，但是太少了，有各种因素影响。咱作为普通人，就不要总想着自己上也能行，实事求是一点。如果非要硬碰，祝你好运~
（科普一个小知识，可能了解不全面。除了一线和省会城市的公务员好点，其它地区的公务员薪酬普遍较低，温饱水准，而且这两年好像还降薪降福利了。不过我了解的，江苏那边各地级市，待遇好像挺不错，一年十几万是有的，具体可能看单位叭~
另外，教师编也难了，同公务员降薪降福利，城市越往下越艰难。深圳的教师应该算是待遇最好那一批，之前小学和中学教师年薪可以达到30万+，现在也降到20万左右。而且听教师们说，以后中小学也要开始模仿大学，搞合同制，有的还是大学同款的非升即走，大趋势…
补充一下：本科同学，考上家乡三线城市城区的小学老师，目前实习薪酬一千多，转正高一两千，福利待遇稍好一点…）
3.食品，到了硕士这一步，进食品基本上都是研发了。同届60来号硕士里面，仅有个位数留在食品行业。简单说说我了解的几个。一个进了小奶茶的研发，13薪，月薪7-8k，新一线城市，包吃不包住。一个进了某国际饮料大厂，管培生，三年期，好像也是13薪，月薪8-9k，新一线城市，包吃不包住。一个进了某冷冻食品大厂研发，13薪，月薪7-8k，四线城市，包吃住，单人宿舍。
（工资待遇相比本科好了太多，而且不用倒班，在厂住宿水准也大幅提高。虽然比其它行业少了很多，但是也是个不错的出路了！外企去的人很少，九成是学校限制了，所以了解不多，欢迎大家给我科普科普~）
4.转行，这个是最多的出路。因为你读研的导师很多都不是食品科班出生，普遍是交叉学科过来的，这也给学生带来新的出路。因为你可以研究很多别的方向，方便以后就业跳槽~
除开自学宇宙机的，跳槽最好的就是去药企和生物医药公司。去一线k+，算上绩效和年终奖，年包18万+。去新一线k左右，起薪普遍也能达到9-10k左右，算上绩效和年终奖，年包13-14万+
转行到其它行业，各种管培生具有比较大的优势，基本都是去的比较大的公司。公司平均月薪也是1万左右，新一线。
总结：对比本科的遭遇，读研后的食品，算是一个正常的行业了。基本上，不会出现摧残你身体的工作时间，摸鱼还是奋斗全靠你自己，佛系就少赚点，拼搏就加班多赚点。
ps.个人一点小看法，很多人吐槽食品，一方面是以前工资太低、工作太累。这世上怎么会有专业和土木工程如此相近，尤其这几点 事多钱少离家远；另一方面是企业这边的岗位问题，好点的岗位不会给到本科和专科的同学。能给的基本上全是生产岗位，倒班制劝退一大批人，又苦又累。稍微好点的qc和qa又没多大升迁空间，看不到啥未来…
不过对于硕博来说，食品行业的待遇和前景还是相当可观啊！了解到的几位师兄师姐，从事本行业，研发、管培，都有很大的操作性，就以工作时长和强度来说，比很多行业要好。最根本一点，作息挺规律的，不用担心猝死之类的事情发生。加班也是有限度和有规定，是真有加班费哈哈哈哈哈哈哈哈。单就这两点，有点小心动~
还有三个月毕业，很多小伙伴也要正式就业和读博了~到时候有新的发现我再来更新一下
另外，推荐一下这位答主的回答，我好早前就关注了，对于继续从事食品行业的各位同学来说，非常非常有参考性！
哎，还有一个多月毕业，感触最深的是人生规划问题，不同阶段就该做不同的事，不要过分提前，也不要过分推后。
申博成功的同学就零星几个，除了走导师关系的，基本上都是准备好久，人均2篇一区sci起步。而且发现一个有趣的现象，偏远211也难上，博导挑花眼。再想到食品开始普及的四学年制，这真是利好学术圈、可喜可贺…
考公上岸的同学，个位数。据我观察，他们学习不一定非常刻苦，但每天起码有6-8小时学习时间，有基本的自律。上岸同样也需要经历多场考试，但考试哪怕没成功，每次的排名也是相当靠前~
找工作就惨淡了，春招求职的同学，普遍找工作比较急切，频繁海投，很少有人会针对不同公司来定制化简历，于是收效甚微。同时，由于频繁被拒，心理预期逐渐降低，底线慢慢被突破，最后能接受很一般的公司，有工作就行…
这些现状，太令人感慨了… 想通过学历提升来改变人生轨迹的同学，很多时候，并不是说考上硕士就万事大吉，后续求学过程中，同样需要合理规划！你反抗不了导师的安排，但你可以决定空余时间留给谁~
此外，失败可能是读研期间的主旋律，学会接受并勇于再度尝试，肯定会帮助你很多很多！
记得刚开贴是一年前，当时还在导师的高压下开展工作，为了缓解压力才开了这个帖子，没想到有这么多人关注，希望这些简短的信息能切实帮助到大家～
我本来打算毕业后再更新下帖子，可惜一直替导师干活，后面就无缝连接职场工作，很少有时间看知乎了，哎…
不过经历了半年工作时光，身边的人和事也的确发生了很大变化，我的不少观念也改变了：
1.食品行业，和我之前说的没啥变化。虽然感觉有点离谱，但真是这样。对于我那些进了大中型食品企业做研发的硕士同学来说，疫情影响不大。之前怎么拿工资，现在就怎么拿工资，出差有限、工资稳定。这个行业，对硕士及以上，还真是挺友好。不排除样本量太少的可能！
2.体制内，长见识了，当地财政挂钩你的个人薪酬和福利待遇。 地方与地方的差别真是… 如果能进省会的体制、或者经济强市的体制，哪怕是个下基层的选调生，那的确比大部分工作要强。工资不错、待遇还行，某种程度上来说，比不少人月到手一万要强。当然了，小城市就真算了，尤其是经济不太行的地方…
3.生物医药行业，具体几个方向就不说了。从我和朋友们的工作情况来看：职能类的岗位，更容易带来焦虑，学到手的东西要少很多，工资相对较低。研发岗工作强度较大、学的东西多，工资较高。不过整体来讲，这个大的行业方向，工资水平真不错，起码目前真可以！
最后，虽然说出来可能很多人不能接受，但是你读研承担的有用工作越多，你工作上是真的很受用！对于我来说，读研期间，导师安排的一系列任务，确实改进了我的思维逻辑能力、沟通能力、PPT制作能力、实验能力等。要是没有这些锻炼，我肯定不能胜任新工作～
至于我工作这六个月，很充实！薪酬待遇、工作氛围、领导同事相处等等，都非常满意！！希望正在奋斗的大家也都能获得自己想要的结果！！！
1.如果你对体制内的工作不是特别反感，考公务员、事业单位、部队文职干部不失为一个不错的选择。工作稳定、福利待遇不错。每年的招考信息关注一下（中公、华图网站、国家公务员网、各省人事考试网等），拿到职位表Ctrl+F，搜索关键词“食品”就可以找到食品专业的招考岗位。
近几年市场监督局、卫生系统、监狱都在持续招收食品专业的学生，其他像海关、出入境等也会偶尔招收，如果不想一直待在基层，进入体制内，还可以参加遴选-----省市级单位面向基层公务员、事业单位的内部选拔。这种考试考上的概率会更大，对专业的要求更弱。
另外在食品企业从事合规相关的工作或产品研发，也会比较有前景，不要觉得本科做不了研发，一款产品能不能迎合市场，除了口味还有创意。你还可以考虑从事HACCP或者ISO22000的认证审核员，这类虽然经常出差，但是工资也挺可观，还可以接私活，今后转到到企业从事质量管理也会很有优势。
转行的话其实没有限制，完全看你的兴趣和际遇，你可以问问周边的亲戚、朋友做什么比较有前景。我列一些同学转行后的职业给你做个参考：
1.当老师。博士毕业在高校当老师的不算，只说本科毕业，一个同学转行当了小学数学老师，现在每天跟着一帮小屁孩斗智斗勇痛并快乐着。公立学校的老师每年的奖金和公务员是一样的，当然随着教师这个职业越来越受追捧，门槛也在逐年提高。食品专业考教师资格证，你想知道的全在这！（附公告链接）
2.创业。有的开餐饮店做韩式料理、做烘焙，几年了，生意应该还可以，但确实比较辛苦。有的开了咨询公司，其实成功的多多少少也是因为工作的过程中积累了经验、熟悉了这个行业。
3.写作。这个同学据传挺有才华，这么多年一直在顽强地码着字，看朋友圈貌似没有转行的念头，现在在做编剧。
1.设计院画图。硕士学的制冷及低温工程专业，毕业进了设计院，现在不用通勤，天天在家画图。工资加上私活，收入还可以。
2.律师/法院。考研转了法律，毕业都进了体制内，一个现在停薪留职专职做律师。
考公。选调生，省考，国考，留校选拔……一个一个考过去。除去省考，上岸的人不多。而且有些热门区域的热门岗位，要求本硕为双985。竞争很激烈。考公的同学大概占比30%。
进入食品相关企业。这样的同学一般都会把矛头对准：农夫山泉，宝洁，玛氏，哇哈哈，可口可乐……这样的大公司。 近几年形式不太好，以上提到的某家公司在某一年组织了一波面试，但是一个人都不招，因为没有HC，组织面试呢只是走个形式。说起这个不是说那家公司不好，而是想说这条路也很难走（狗头保命），人才缺口渐渐缩小。进入食品企业的同学大概占比10%。
进入当前热门行业，比如互联网，房地产等等。这样的同学，得到的薪资较高，但是短期内只能在边缘岗位徘徊，且压力较大，除非你能力过人。这样的同学大概占比60%。
食品行业是永远不会倒的，毕竟民以食为天嘛。但是也正因为此，它也不会爆。我那些喜欢做动手做实验的、进入了食品企业研发岗的同学们，工资还行（x000/月，这个x位于7和10之间，涨幅我就不太清楚了），按时上下班，有自己的时间和生活，心里满足。我那些进入事业单位的同学，生活相对安稳，工资涨幅不大（大多数），但是心里踏实。我那些进入热门行业的同学，工资较高，但是工作强度大（相对来说），自己的时间和生活会少很多，但是未来的发展空间大，心里有无限的希望与畅想。
大概就是这么个情况，有没有前途你自己判断叭。毕竟每个人对“有前途”的定义也是不同的。
到今年为止，我已经正式毕业十年了，我和老公都是食品专业的，而且学习甚至没有你的好，回头再看，可以给你鸡汤一下，
我们只是很普通的二本学校的食品专业学生，具体同学们的出路和现在的发展可以和你简单的说说~
：刚毕业后有进加多宝、盼盼、安井等普通食品企业从事质检甚至是生产和生产管理的同学，通过一段时间的积累，只要是能踏实待下来的，会在3年左右有个晋升，现在十年左右基本都是主管或者经理的职位。但是说实话，工作确实很辛苦，而且工资待遇不是非常好，在公司内部的发展也或多或少要把握住机会，不过生产上其实也是迫切需要人才的~，越到后面越考验管理能力。
：有些食品企业的这些岗位也是最好有相关背景的，如果有意向做自媒体运营等市场、销售职位的话，有一个专业的背景会有不少加分，不过这个全靠个人本事，最好能在大学就储备相关的经验和能力，最终成果其实和专业关系不大，更考验个人素质。>
可以考当地的食药监、出入口检验检疫等相关部门，当然有事业编招考的话，也能作为毕业后就业的一个渠道。我们宿舍就有两个同学现在是老师，这个也是一个方向，食品和生物密切相关，如果想当老师的话，也是可以的~，另外当时我们班上的班长就进了当地的食药监。【4】
：现在看来，班上的学霸还是不少的，毕业后我们有好多同学都考上了不错的学校研究生，食品专业的研究生还算比较好考，研究生毕业后有几个同学进了研究所，例如粮油所等等，还有的去了食品企业做研发，迄今为止博士毕业的也有好几个同学了，有的还在读研读博期间到国外留学交换，回国后在高校任职，还有一个同学2018年博士归来后进了国家食药监总局。如果食品专业考研的话，建议还是考本专业的吧，生物应该是能跨的，或者农业经济管理相关，但是本硕专业一致的话，后面的工作会更顺利一些~，有个好的研究方向，未来的路还是不错的。
：当时班上有个同学本身家里就是从商的，做茶叶生意，毕业后回家继续接管了家族生意，同时去美国读了一个MBA，找了几个朋友一起帮忙，另外还有些同学开蛋糕店、奶茶店，或者其他与专业无关的创业项目。【6】
：我老公就是走的这条路，毕业后到现在为止完全没有做本专业相关的事情，一直混迹在机械领域，现在又从事智能设备的销售，专业只是一个背景而已，感觉专业的前景你能一眼看到头，而且毫无兴趣，提前放弃也是好的选择！毕业后在工作中积累的行业经验和一些客户信息资源对未来的事业是非常重要的，现在看好什么行业的话，就趁早先进入。
，我还是比较传统和固执的想做专业相关的事情，本身当时选择食品专业也是自己的决定，也一直看好（不知道哪里来的自信），所以毕业后一直找机会，只要是和食品相关的企业，不管什么岗位，我都打算先尝试和进去看看。第一份工作是在旺旺做销售，是门槛很低的那种，说实话和去生产线一样，不需要什么技术和门槛，反正先干了一年。
后来应老公的邀请来到北京，第一份工作还算比较有名气，当时找工作不难，像统一、加多宝这些企业都是要的，说实话我当时没感觉有多少养家糊口的压力，也想多为未来积累些实在的经验，就去到了一家保健品公司，算是中小企业吧，大概做了半年左右的客服，就调去研发部了。
在研发中心的话，我算是学到了非常多的东西，研发中心的同事学历和经验都是非常丰富的，背景也优秀，开始的时候我做的事情主要是打杂跑腿，
，所以即使工资不高，也能很好的待下来，就当是在企业中继续学习了，后来和一些研究生同学聊天，确实我学的还是更多些~>
后来的话，也会帮着做一些标准、工艺等文件方面的工作，再后来的话，设备和生产也逐渐熟悉起来了，做了6年的研发，最后两年就是自己带项目了，也有新来公司的研究生需要我开始先带一段时间，期间因为项目需要也申请过专利。
在最后离职的时候，我的工作更多的是与网站的合作，例如食品伙伴网，来建立公司的安全管理网，与专利数据库、申报公司合作，甚至是校企合作项目已经产品的奖项申请等工作。
最终，我的岗位后面就直接定性为研发中心办公室了，算是研发经理的助理，承担一部分的部门管理的辅助工作，负责内部协调工作和外部的沟通工作，例如研发费用的制定和对外合作。
于是后面我就继续读了一个MBA，也增加一下自己的学历，是不是看起来也是一个发展方向，虽然没有专业研发人员专业，但是也能带人做做简单项目（不过说实话现在的研发项目都不难，专心在领域内沉淀，其实本科生也能应付，就看有没有人给到这个计划）
当然随着职位和经验的丰富与上升，工资和收入也相应的有所提高，当然可能我本身对这方面的野心不是特别大，还算比较“傻”和“踏实”的类型，所以能坚持的这么久！
现在的话，因为有家有孩子了，更多的去主攻营养学了，想着朝营养师的方向去发展，也得到了老公的支持，以往的经验会是一个想对应的优势，还算不错，一起继续加油！当然，你的起点更好一些，会做的更棒。
，愿你三年、五年、十年不断向前，不被现在的工资、待遇等短期问题遮住双眼，相信未来可期哟~>
最近看到很多食品专业的同行朋友对ML，digital twins 等一系列“码系”技术很感兴趣（当然也可能是被食品老本行某些岗位的惨烈的薪资待遇吓着了），所以想着开一个小系列分享一下我自己的“微转码”心得，如何在不过度浪费沉没成本（食品专业知识）的前提下，学习一定实用的“码系”知识，有效提升自己的就业能力，找到一些需求更大，待遇更好的综合性质的工作，具体的原因分析可以看一下我之前的文章：
一是数理能力及专业能力的严重缺失不是一朝一夕赶得上的，尤其目前IT类专业的火爆，专业学生已经不少了，硬刚自学报班的效果和回报率有限，虽说CS专业的学生大学也是重在自学，但在座同行各位自己大学学了些什么心里也可以有些AC数，现在已经不是报班学习6个月就能拿到高薪工作走向人生巅峰的年代了，大中互联网厂的优质岗位和诸位真的是没有什么关系的，没有专业学位也无法应聘事业单位，公务员等对应的岗位，剩余的能给大家选择的残羹剩饭的岗位质量究竟如何，看看招聘平台了解一下。
二是“码系”专业和工作其实也是需要相当的热情和付出，高薪背后，是高速的知识更新率对从业人员的高要求和“终生学习”的持之以恒。虽然不绝对，但有的时候真的不是换个专业就能解决一切的问题，在自身能力范围内，选择适合自己的学习路线，真的觉得错付了，跨专业考研，出国，不失为一种更好的选择。
其实“微转码”最好就是从本科期间开始“蓄谋”，主要可以从课程选择，竞赛参与，大创课题这三个方面着手，以下一一分析。
①食品专业课少花心思，水课高分为原则。这包括但不限于食品工艺学，食品原料学，果蔬贮藏保鲜（好的这都是我本科的黑名单课）等全靠背诵丝毫不用动脑理解的课程，相信我，这一类课程，勤勤恳恳一学期和最后一星期背诵都能取得高分，如果心中有负罪感，换个角度想，这一类课程，老师他们自己都在混，朗诵陈年老掉牙的ppt，这绝对不值得你努力奋斗一学期。
②重视 编程语言，概率论，数理统计，线性代数，实验优化设计（本质上就是数理统计）这些课程。其实“微转码”的角度，大家实际上会在日后工作中运用的比较多的就是数据分析的能力，归根到底就是统计学和代数的相关知识，在理化实验中，你做的是回归分析，显著性差异等，到了工作中，很多也还是回归分析，所调用的分析指标都大多是类似的，额外可能还有一些神经网络的知识，也和这些数理基础课紧密相关。
③强化一些大学课程以外的数理分析/数据库相关的课程，熟练一些python库的操作，以及基础的机器学习的知识，比如数据库相关（SQL/VBA），tensorflow/pytorch的使用等，有一些推荐的课程，比如SQL，如果会科学上网的话可以看看ETH的这个系列课程，专门针对非cs的理工科同学开设的，讲的非常好。
其实食品专业值不值得读这个事儿，大家讨论无非也就是想研究这个行业和钱的距离究竟有多远嘛
读食品研也有一年半了，说下感受，头一回读研没啥经验。研一上都是在上课上课上课，我老师比较佛，“非必要不组会”。实验室氛围挺好，没事儿就吃吃喝喝玩玩乐乐（老师请）我有一回打麻将坐庄对宝七对赢了老师和师姐们大家还闹着玩说我不想毕业啦，我说怎么会hhhh（她们赖了没给钱）研一上就在快快乐乐中度过。
研一下赶上我们这边疫情紧急封城封校了，老师回家前出了点钱，指挥大家集体采购给每人给发了200多块的物资。然后就一直封闭到年中才可以去实验室
疫情期间有不少同学都做好了自己的实验计划，截止八月的时候据说有同学已经发了一区（大组的），也有的综述投出去了、还有的写了专利啥的。总之大家虽然都去不了实验室，但都没闲着
赶上了19级硕士毕业，和大家做了些了解，有同学选调走的很好，某二线港口城市某区选调走了。读博的比较少，主要是学院其实读博名额并不多。考公的话基本都是考三不限，很少听说谁考专业对口的。我不懂这块，可能大家都有理想吧。
商业公司就业的其实也有一些，一位朋友校招去了本地某生物制药公司，算是本专业就业了。应该是开到了第一年不超过20w的薪水（考虑到隐私不方便说精确金额）。
有一位本科的好朋友硕士毕业去了伊利集团应该是在奶粉部工作了。伊利集团校招薪资应该比较容易了解到，所以我也没问，估计也不能高。
如果把范围宽泛到【认识的人的就业情况】，我所了解的同学们，从事的岗位五花八门，包括：
玛氏箭牌、元气森林、伊利、蒙牛、药明康德、中科院农产所、绿色食品研究院、汤臣倍健、拜耳、荷美尔、各地区街道办、机场质检部、长城葡萄酒、中粮集团、铁路局、新希望六合、牧原集团、高校辅导员、中国林业集团、小学教师、华北制药、英文期刊编辑、桃李面包、幼儿园、乐普医疗、葛兰素史克、网易有道、美团、饿了么、美菜、好未来、boss直聘、明康汇、新东方、地区商会、四大粮商、猎头公司、空乘
以上这些是本科朋友和硕士朋友都算一起，但总体感觉硕士求职可能会更稳重、薪水更高、岗位更好，感觉本科大家没掌握的求职技巧研究生的时候学的还不错，有挺多位硕士朋友都拿到了1.3w左右的薪资。
乱七八糟的写了一堆，打把游戏，明天还得做实验，有机会继续更，估计也不能有人看了
高中班级两个女生喜欢吃东西不爱学习，被班主任批评，说你们这么爱吃那干嘛不考个xx大学食品学院，天天做好吃的，大香肠、大肘子、冰淇淋可劲儿造！
说者无意听者有心，报志愿的时候，一本补录我妈说你把这个大学这个专业报上吧，省内离得近，我一寻思好像老师说过这个专业，反正第四志愿估计也录不到我，就填一个充数吧，结果当晚就给我录取了，我就去了。
一般有食品专业都是农林类院校，这类学校往往食堂都特别给力，食堂巨便宜还好吃，六七块钱吃三个菜一个饭没问题。还有健身餐窗口、单炒窗口、黑暗料理窗口等，我在大学吃食堂胖了20斤
一般农林类院校，女生都特别多，食品学院我计算的线，如果你本身是个条件还不错的男生，这方面需求有比较旺盛，大学应该闲不下来
老师传和网传确实是真的，实验课经常有，我记得做过的实验课有【畜产品实验】（红肠加工、腊肠加工、蒜香肠加工、猪肘子、酱牛肉、酱牛尾、扒鸡、熏鱼、肉脯、炸鸡、肉丸子balabala）、【农产品实验】（蜜饯、咸菜、酱菜、辣酱、蔬菜冻干、水果罐头等等等等）、【乳制品实验】（牛奶、酸奶、奶酪、乳饮料、奶片等）、【酿造酒工艺实验】（红酒、啤酒、品鉴，下课一个寝室发一桶、喝完自己回来灌）、【饮料工艺实验】（各种果汁、各种汽水）、【粮油工艺实验】（各种面条、各种豆浆）
去工厂参观实习的话，我们没有高赞回答中的兄弟那么惨，老师还是能靠着自己人脉把我们带去了省内几家知名的肉企、奶企、蛋企。真的耳目一新，学到了很多。
不太好学，看着挺水的专业，实际上考核压力也不小，可能也分学校，我们考核比较严，首先是高等数学、线性代数、概率论、大学物理、有机无机化学都是必学科目，也就是数理化必须过一遍，依旧记得大一无机化学第一节课，老师前半节课就直接把高中的无机化学过了一遍，来了一句：高中化学基础咱们温习完了，现在开始学大学无机化学。
也就是说老师不会管你是双非学生多少分多少水平考进来的，她是按你高考无机化学满分考进来的水平教的，你不会你自学。985老师可能更贴心吧，我们老师还带着温习了半节课，985老师可能就直接一句：好的前面的是高中知识大家都会，咱们直接上课哈。
同理请复制到数理化其他科目，根本无视你的高中基础，当然从进到大学，你就一切靠自己了不是吗
大二科目的复杂性会直接拉上来，也因为他是按照工程师的标准培养，所以工科科目全都要学，工程制图、金工实习、食品机械设计制造、电子电工、传热、辐射、制冷工艺、物理化学、生物化学、微生物学、企业经营管理、营销学、新产品开发、企业家精神等等等等
大三科目会比较贴合专业，各类专业课带上各种美味的实验课，农产品、畜产品、乳制品、粮油制品、感官评价分析等等很多，上实验课上到吐，我那个时候课很多加上刷学分多上的课，还有带比赛项目，累到心脏病。基本不存在很闲很闲的感觉吧
同辈学生，大家卷也很正常，我们课不好考，满分一百，老师一般最高分就给94，但也有很多学生均分93点几。很多都是奔保研去的，我高数很差，大一就挂过着课所以不能保研，也就全身心投入到比赛中刷奖，所以不和他们一个赛道，也就没体会到有多卷。
如果有想走刷奖这条路的同学，我也比较推荐，因为真的很好玩，我乐在其中，推荐你们试试。不过延迟满足真的很久，一年时间投入一个项目，全是苦和泪，要花很多钱、周旋很多人、要榨干自己的脑子，最后还不一定能拿到什么好名次。
学院保研人数还是很多的，我有很多朋友都保走去了985，或者江南大学食品院，他们真的很厉害。
我有个视角比较独特，就是我比他们晚两年才上研究生，此时他们大多数都要接近研究生毕业，所以我也在看他们的发展谋划我自己的路，看看我毕业后做什么。
据我观察，他们的发展都很奇特，考公居多，就业的也不少，就业一般是互联网、外企药企、生物科技公司。只有一个女同学不知怎么去四大了。读博的男生一般家境很好且有稳定的对象，读博的女生家境各种环境的都有，且只有少数有稳定对象。
学院考研上岸率30%，全学院300人仅有两个同学创业成功，其中一个是我舍友，也已经暂时不创业考了本科学校的硕士。另一个貌似小微企业还在苦苦挣扎，祝他成功。考公率也不低，只是我没统计过，大部分是质监局之类的岗位。
同宿舍八个同学，一号应届上岸985读本专业硕士，明年毕业，好想要考公也可能读博
二号喜欢计算机，应届上岸某211计算机硕士，复试的时候人家问你做的什么毕业论文，他说我做的果汁，给人家教授整愣了，因为听不懂就给过了。
三号隔年就职某机场质检部，早八晚五班车接送，生活惬意，没事和我们兄弟喝喝小酒打打牌。
五号考上了家乡的小学英语教师，一帅逼，希望他少祸害几个小姑娘（doge）
六号我，比较混，搞比赛的好处就是人脉比较广，走各种内推各种裸辞跨行业换公司，虽然薪资很高但换来换去都不喜欢。最后在某个连续工作两周926之后的周日休息，我和我本科副院长闲聊，受他启发，我发现自己的快乐来源于大学、来源于食品研发、来源于学生竞赛。我决定回归本心毅然辞职，跑回了家乡，学习半年之后走狗屎运考上了现在的学校。
曾经有一位畜产品实验室的师哥，论文是做鸡肉泥，后来吃素了，曾经有一位师姐，论文是做牛尾骨，那洗衣机大小的锅每次做完都叫我们一堆师弟过来品鉴，嗯，后来师姐也吃素了，看到牛肉就想吐。
就业情况确实很糟糕，本科毕业拿到8000左右薪资的，只见到去养猪企业的同学能做到，养猪企业真的给很多，不过大多数这种企业都很偏远，如果你真的很需要赚钱，那推荐你去，你可以凭自己努力拿到足够养家的薪资。
食品企业对技术岗位要求普遍很高，需要硕士学历起，因为确实企业的研发水平是可以超过普通高校的，工科就是这样，你现在学的内容都是人家企业不知道多少年前就淘汰的技术了，本科入门，硕士才开始学跟上时代的东西。而且薪资也不高，平均3、4千左右吧。我一直觉得校招的企业来学校，打出工作经验一年以上的就是来找骂的。
考研情况普遍很好，首先就不是啥热门专业，其次工科分数普遍不高，很多学校专业课也是本科基础课，相对比较好考，有较大概率逆袭好学校的可能。而且确实你不太可能靠着本科的知识就敢说我能去一个食品公司给人家创造价值的，菜就得承认。不如读硕士继续积累。
我对象和我本硕同学校，中农的食品一直在向衰败中走。。最近任发政老师好像又带头成立了一个院还是系，直接在西校区理学楼了，而且东校区的好像要搬到新校区了。
我简直羡慕死食品的了好吗？同等一块去蒙牛伊利新希望，所有的管培都说不要育种。。。
我对象研二的时候两篇食品科学，一篇FWT，我啥都没有还24h在实验室做组培苗搞转基因在温室做驯化搞拟南芥。
据我所知，食品有乳化，有发酵，有拟南芥做番茄，还有食物健康细胞小鼠，在硕士期间，不说SCI，中文简直短平快，慕了，我还去帮忙搞过均质，偏振光，气液联用，tmd轻松的要死好吗？？？
本科做酸奶，茶叶，肉类，我们是直接在地里边种红薯，种玉米，种油菜，给小麦套袋做杂交，
总之，从相对学术来看，食品不论是艰难程度还是paper发的时间和容易程度，相对作物育种来说轻松不少，尤其是做分析，工艺，乳化这种。
工作方面，国企新希望蒙牛伊利七鲜这种可以点的公司，进去做产品数据运营都可以，工资还可以。外企有包装，百威，国企有五粮液茅台，食品的企业还少吗？有个师妹去了某互联网的食品质检还是安全，给1.6W*14还是16，我tm再过5年也到不了这个数。
定向选调，普通选调，军队文职，招食品的真的不算少了，我能报考的岗位除了西藏新疆的巡林员就是当年的定选了。
专业对口工资不低了，再不济食品类有去药企的，基本食品硕士出来在北上广深8k以上很轻松，便利蜂啥的运营也是食品的，很多是沈阳农大的，别去流水线，食品硕士基本还是比较轻松的。
出国更是，在瓦大什么的做感官，面部识别，我觉得文章和方向还有劳累程度还是轻松的多的。
总而言之，我觉得食品方向还不错，别和生物挂钩，去做转基因番茄啥的，毕业找工作真的挺轻松的，但是肠道菌群水文章还是好水啊，写还好写，实验还快，md，我当时怎么没搞食品！
几个体验，1天坑转食品可以，比较好混，文章好水，研究好做，短平快。2食品建议往更好的地方转，待遇会更好。3这几年读博出来找工作不好找了，时间点太晚了，我单位今年好几个清华的了，同级现在博士毕业全当博后去了，原来的师兄或同级有去利兹大学奥大利亚的估计回国更卷不起来的
国内对于食品卫生和安全的监管和处罚都太差了，导致一部分老板们不重视将生产正规化，这样的企业当然不需要专业人士，更不会让你比老师傅更贵。
国内对工业化食品产品的需求，最近几年才起来，所以大环境并没有形成持续改善精益生产精算投资回报比等其他成熟工业会用到工程师且明白其中利害的氛围，简单说就是没把食品工业当回事。这点在外企能学到很多。
国内发展太快，消费者非常盲目，辨别能力巨差，忽悠啥买啥，导致食品公司以产品噱头和销售为主，根本不去修炼工业水平，导致工业端工程师更不受重视。
国内大学课程设置有很大的问题，食品工程这个专业最大的价值是可以串联很多其他学科来解决问题，也就是通才学科，类似于项目经理，而不是专才学科。不是让你去跟学生物的比涂抹，跟化工的比成分分析，跟电气的比plc编程，跟机械的比修泵。 而是应该反过来，当出现问题的时候，拿着涂抹结果，看着成分分析表，观察程序动作，让机械的把泵拆开检查，综合各家情况而得出你的食品为什么出问题怎么解决的方案。学校应该用实际案例来给解决问题的思路，而不是一个专业粘一点然后根本不知道我们专业的核心价值。
但是以上这几点都在好转（除了学校现在啥样我不清楚），整个行业慢慢向上的趋势是有的，能跟着行业挺过去的人肯定差不了，终有一天食品行业会像其他行业一样步入正轨。
所以我给想从事这个行业的人以下建议：去国外读研，尽量在国外的大型消费品工厂里面实习或者工作一段时间，学他们对于食品工业的理解，回到国内可以创造很多价值。
目前外企或好的民营食品企业，5年以上工作经验而且足够优秀是可以给到50万以上的年薪的。
我不会一下子下结论说这个专业有没有前途，只能给你分析一下这个专业就业的利弊，最后再给题主提出一些建议。
给各位刚高考完准备填志愿的同学普及一下，食品科学与工程专业，网上的介绍一大堆，真正有用的就是一句话，学的都是跟食品生产息息相关的各类知识。涉及生物、化学、工厂设计、添加剂、食品机械原理、质量管理、实验设计等知识。如果不在课外补充其他专业知识，基本也就这些内容。
上游是做各类食品添加剂，食品原料，香精香料，大料（如白砂糖、果葡糖浆），机械设备等厂家，这些厂家牢牢掌控最基础的原料和生产能力，有自主定价权，利润率可观，可参考上市公司财务报表（爱普603020、中亚300512 ......)；
中游企业就是生产加工企业，也包括代工厂，工厂需要根据市场需求开发并生产产品，包含管理、普工、研发、品控等几个部门，收益主要靠规模效应，代工厂则主要靠接单生产量赚取劳动费，利润率高低都有，可参考上市公司财务报表（双汇000895，伊利600887，洽洽002557 ......）
下游企业就是销售类公司，网上常见的某些零食公司，有一些就是通过代工将生产任务外包，自己轻资产搞个营销公司，把品牌推广出来，赚取品牌差价，就是这类公司。此外一些牢牢把握销售渠道，但还没有资本建厂生产的公司也属于这类。还有一类就是微商了，自己贴牌卖个高价。另外经销商、零售商都属于这一类群体。
从整个行业的分工来看，最容易攫取利润的就是上游和下游企业了，所以一般来说上游和下游的就业人员普遍薪资比中游的多，或者说你在这两类企业中拿到高薪资的可能性大。
具体的说，上游公司对技术的需求比较，涉及化工和调香（香精香料行业）、食品机械设计（食品设备行业），发酵和化工技术（添加剂、功能性原料）等专业知识，有些企业对学历要求也比较高。专业技术人员在这些领域里的工作大多比较稳定，薪资普遍偏高，但再高也没有程序员高，这是一定的。在这些行业里做销售人员，也容易赚取可观的收入，只要卖的东西越是稀缺，定价权力越高，当然前提是能卖出去。
普工的工资收入网上很容易查到，发展前景在四类岗位里面算是最有限的。有些公司生产三班倒，操作规范要求严格，一般人在工厂里发展最高就是一个熟练工人或者部门主管。品控人员就是对产品进行在线监控的，监控入料、生产、出品环节上的各个细节，大部分时间在实验室，操作内容简单重复，但对以后的生产管理、研发转岗打下了很好的基础。品控的薪资也不高，所以流动率也很高，不过在类似健力宝这类生产已经特别规范的公司里，能学到很多知识，可以为以后转岗做好准备。
工厂研发在这四类岗位中属于中上等收入水平的了。研发工作内容因企业而异，包括但不限于指导、协助生产，根据市场信息开发产品，整理法规、技术文件，和上游企业打交道等等。由于工作内容特别多，有时候还很繁琐，技术要求也高，很多人都是从研发助理开始上手的。另外，这里面也容易搞灰色收入，所以研发岗位人员一直都是一个吃香的工作。
而管理人员就包括行政管理和生产管理，我主要介绍一下生产管理。像厂长、部门主管等都属于这一类岗位，他们负责日常生产工作的安排、管理、监督，解决生产问题等等。但最重要的是他们对产品负责，所以责任重大。适合这类岗位的人才需要一定的社会和工作经验。
下游企业就没得说了，大多是从业人员都是跑销售的，有些是做电商销售，有些事做经销渠道，有些是做终端零售，只要卖的多，赚的也多。
现在食品行业的就业岗位其实需求还是很大的，不过大学专业知识不过是这个行业知识库里的一粒沙而已。我不提倡无限扩充专业知识，让自己成为全能手，然后毕业的时候自以为所有的食品企业的岗位都能胜任。最终要的是认清自己是什么类型的人，做做MBTI测试，大学时间里想想适合做什么类型的工作，结合自己的专业（如果不喜欢自己专业也可以找找其他专业的同学了解他们的行业就业情况），找到适合自己的岗位，然后定向努力就行了。
所以回到题主的问题“不知道转行的话能从事什么行业，考研的话建议跨考什么专业”，从事什么行业只能看自己适合什么行业，因人而异，一方面需要了解自己，另一方面是需要认识别的领域，别的行业。考研跨专业也是同理。我告诉你涉及人工智能的考研方向就业特别好，你就能保证考得上吗，你就能保证适合这个工作吗；医疗行业就业薪资高，你就真能适应这类细致的工作吗？
但是吧 食品这个行业我认为在中国还是有发展潜力的（毕竟现在大家也越来越注意健康）
如果喜欢做食品实验的话 我觉得继续读个研然后去企业做研发什么的 都挺好的
能转专业就转吧，我这才呆了保健食品领域两月，今个发工资了，这点钱，在三线小城市吃喝不愁，但发不了财！
看着高中同学学计算机的，一个月拿个两三万，真是眼红啊！唉，真的是男怕入错行，女怕嫁错郎！
高风险，高回报吧！别看着CS专业的眼红，现在计算机专业，都卷成啥样了，这就好比几年前好多人报金融行业，现在热度都下去了！
食品类专业毕业不进体制的话，建议你去大公司二三线城市的研发中心或者工厂！做食品的基本上都要去工厂的！仅限R&D！
快消品行业类的，研发不是主要职能部门，主要销售，市场部这类岗位在民企类公司是重要部门。
食品类的，主要看经验，刚开始不论是QA或者QC，或者研发，工资都没有想像中的那么高，能开到1W算是极好的了！研发类，35岁，高级经理级别，年薪能拿到35-40万。
秋招投的岗位，都是上述三类行业，都是在上海，有外企，民企，上市公司，都有！工资也就那样吧！
如果，你问我，我现在大一，能转什么专业！我只能说我不知道！你自己看着走吧！
对于多数食品专业毕业生来说，当下没“钱途”，未来可能有“前途”但非常不确定。
当下这个阶段，营销、自动化设备远大于食品技术，食品工程专业定位尴尬，如果想谋求发展，需要主动学习，对多数人来说不是易事。
不转行的话，先到食品工厂、检测公司工作熟悉情况，再增强英语、忽悠能力，去相对高利润检测材料商，或者添加剂商，做销售或售前、售后，稍微有钱途一些。
家里有政企关系，或者自己能建立的话，做经销商也有钱途，但这是少数中的少数。
未来国内食品行业还有很大增长空间，相关监管和检测目前资源配置相对偏低，未来也会有较大的增长，但什么时候发生、是否会大幅增加从业人员待遇，因为人员的供给和需求关系未知，很不确定。
