红彩娱乐-首选网站台湾许多美食隐藏在巷弄中，从北到南可以在许多不起眼的小地方尝到最地道的小吃，但是若要说饮食文化，最经典的台湾代表莫过于

　　台湾各地方的夜市形态其实有差异，有的地方是一整条街演变成的夜市，摊贩们沿着街边骑楼摆设摊位，所以白天会看到只有实体店家营业，而到了晚上变成只有人可以走进去的长条型夜市。

　　另一种常见的夜市形态则是白天是停车场的一大块地，晚上开放摊贩入驻，形成占地较为方整的摊贩布局。

　　不论是哪种类型的夜市，在不同县市的营业时间也不尽相同。有的夜市是天天营业，有的夜市则是每周固定在哪几天营业，不过没营业的侯候这些摊贩并不是没上班，他们会跑去另一个有营业的夜市摆摊。

　　夜市文化能介绍的很多，今天就先从有哪些常见热门的美食，以及他们现在在台湾的物价跟大家分享！

　　最常见的夜市臭豆腐大概是这两款，一种切成小方块，上面淋酱汁；另一种切的比较大块，中间剪开放酱汁或泡菜。

　　受到食补观念影响，有些人会喜欢吃猪血制品的料理，米血糕(或称猪血糕)就是一个常见的代表，猪血加糯米凝固后再蒸煮，通常上面会再铺一层花生粉及香菜。

　　利用番薯粉/蚵仔/青菜/鸡蛋制成的蚵仔煎一直是许多台湾民众去夜市必吃的选择之一，通常会搭配带甜味的蘸酱！因为也有不敢吃蚵仔的人，所以大部分的摊贩都还会有虾仁煎、蛋煎等选择。

　　带葱花的面团制成的葱油饼/葱抓饼，几乎在全台每间夜市都找的到，甚至有做出品牌跟连锁分店在许多夜市都看的到的店家。也有些摊贩会搭配起司、火腿、青菜等配料或是搭配梅子粉/芥茉粉/黑胡椒粉等去做变换口味。

　　夜市铜板美食代表一定有地瓜球。将地瓜蒸熟后磨成泥，经过一番处理后炸成空心的地瓜球，是许多人喜欢边走边吃的小零食。外表酥脆，咬下去又能吃到弹性口感，所以在许多地方也被称为QQ球。(QQ的是台湾人在吃富有弹性的食物时，用的形容词。)

　　你以为在夜市都是吃小零食? 也有不少人会去夜市吃一份正经餐，夜市牛排就会是他们的首选。

　　通常会有牛排/猪排/鸡排供选择，一定会有店家自制的玉米浓汤与红茶喝到饱，大部分的夜市牛排摊贩也会贩售蚵仔煎。

　　烧烤摊是许多人热爱的夜市美食，多样的食材选择，让每个人都可以在这种摊贩找到自己一席之地。有的店家走原味碳烤路线，有的店家会涂上浓浓的特制酱料，也很常见在上面撒白芝麻、胡椒粉等调味。

　　如果走在台湾夜市闻到让人回头的香味，那一定有烤玉米的事。烤玉米在台湾的夜市是越来越贵了，不过为了那个店家特制的酱汁，以及炭火烤过后才独有的香味，还是有不少人会在夜市排队呢！

　　许多人去夜市一趟，就是为了吃大肠包小肠。其实就是用糯米肠包着台湾香肠，这样双肠组合让很多人口水直流。为了解决香肠的油腻，许多摊贩会在其中放小黄瓜丝，或蒜头，也很多人会选择芥茉口味增加风味。

　　夜市也有海鲜料理，烤鱿鱼就是很多人最爱的选择。一串一串的烤鱿鱼卖相本身就吸引眼球，加上那香味，还不买来吃吗!? 不过烤鱿鱼的价格很看夜市地点，如果是渔港附近的夜市就很便宜，但越靠市区可能价位就会高的离谱，还是需要精挑细选一下的。

　　夜市美食很多种，今天只举10个经典台湾夜市美食，这些你吃过了吗？留言跟我说你最想吃哪个？最怀念哪个？或是最推荐哪个给去夜市的人呢！？

　　你好，我是一位台湾人，曾经在台湾及北京清华大学求学过，现在是一名在台湾半导体业的女工程师。因为读书期间结识了不少大陆友人，希望用温和的角度分享台湾新闻或趣事给大家，用更轻松方式促进两岸交流。