首页%火星平台%首页夏日炎炎，我们对于食物的偏爱和挑剔愈发明显，来到邛崃，天然空调加上烟火美食，仿佛置身于一个充满诱惑和满足的梦幻世界。

　　邛崃究竟有多好吃？这一回，安抚你们挑剔的胃，清凉解暑、零嘴解馋，还是“以毒攻毒”，解锁夏日元气美食，满足每一型的你。

　　夏天，就是吃不了热食！闷热的天儿已经让人疲惫不堪，我们的胃都是为清凉美食准备的，一碗清甜的糍粑冰粉，一口冰镇的水果捞，或者一盘爽口的钵钵鸡，都能让人味蕾尽开，食指大动。

　　夏天的第一碗冰粉，是手搓的，DuangDuang的质感配上新鲜的水果和醉人的醪糟，才是最有灵魂的第一碗冰。

　　古城小街的糖水老店里，藏着老板拿手的招牌冰粉，夏日炎炎手捧一碗冰粉的舒爽，冰凉香甜嫩滑爽口，就是夏天的降温魔法。

　　丰富的选择满足你对冰粉的所有愿望，三鲜、糍粑、红糖、薄荷，各种新鲜水果的加持，再配上咸香麻辣的土豆片儿，这就是小时候的味道。

　　有美巷子里藏着一家春卷老店，想象不到已经有几十年的历史了。金记春卷是陪伴邛崃年轻人长大的独家记忆。

　　胡萝卜丝、白萝卜丝和花生米，朴实无华的几样东西，卷起在薄薄的一层饼皮里，配上特制的醋和芥末，酸甜清爽的口感，就是邛崃街巷难以割舍的夏日老味道。

　　与成都人熟知的钵钵鸡不同，邛崃的钵钵鸡是没有竹签的，而且专攻麻辣鲜香的口感。

　　一碗去骨切片的鸡肉，淋上鲜亮浓稠的红油，清凉爽辣，把川西平原的“耿直”蕴藏进一碗钵钵里。

　　邛崃的钵钵鸡是按片卖的，本地的土山鸡肉质紧实，斤两适中，蒸煮八分熟晾凉去骨，三毫米厚薄的鸡片正处于汁水丰富、肉质鲜嫩的状态，夏天清凉解暑的小吃，适合肉食动物的你。

　　夏天，就是吃不了主食！大汗淋漓的身体食欲下降，碳水的高热量让我们退避三舍。可口解馋的小食就足够，满足了嘴巴的快乐，还不委屈空虚的肠胃。来吧！咸甜香辣，邛崃的小吃一应俱全。

　　邛崃的大街小巷都有固驿甜皮鸭的小店，被炸得噗呲作响得甜皮鸭，香气四溢，油亮诱人，吃上一口，外皮酥香、肉质软嫩。

　　拥有百年制作历史，且沿用清朝御膳工艺的固驿赵记甜皮鸭、渔桥谢鸭子，至今还保持着独特的老味道，值得一试。

　　这种先刷糖再油炸的制作方式，不会太甜，回味中卤香味浓郁。天热好甜口，还有香嫩紧实的鸭肉满足肠胃，简直是夏日解馋首选。

　　洋芋花，是邛崃人最爱的“花”，被切成波浪形的洋芋，造型优美，下锅油炸之后，色泽金黄。配上鲜红的辣椒面、碧绿的葱花，诱人食指大动。

　　这是邛崃人独有的称呼，也是邛崃人独特的记忆，麻辣、糖醋是基础配置，在五彩广场的帅哥洋芋花这里，口味就是多。

　　泡椒、双椒、蒜泥……最爱的重口洋芋花，让人在闷热的天气里，吃出一身汗，就是这么过瘾。

　　成都人拒绝不了蛋烘糕，更拒绝不了邛崃的蛋烘糕，这里的蛋烘糕一个顶俩。蛋香浓郁的厚实外皮卷上满满的馅料，一口爆浆，甜食爱好者福音。

　　一咸一甜的选择是绝配，有肉有菜有甜，主食+饭后甜点的夏日“平替”，在来一杯冰阔乐，快乐到起飞。

　　夏天，就是要“以毒攻毒”！四川人有对夏日高温的“血脉压制”技能，高温湿热，唯“辣”不破。来上一顿火锅涮毛肚，烤上一块五花沾海椒，冒上一碗签签就干碟……这个夏天的美食，每一样都必须和辣椒有关。

　　重油重辣的四川火锅，怎么吃都不会腻，但在邛崃文脉坊的火锅多了新鲜感的汇聚。

　　不论是传统的市井火锅，还是推陈出新的时尚甜品，在文脉坊的火锅店里，总能找到惊喜。

　　随着卤校长火锅、文火锅、五里关、楠火锅、芭夯兔、集渔等品类多样的火锅品牌相继入驻文脉坊，火锅便在这里被“耍”出了新高度。喜欢啥子风格，随意挑。

　　大夏天，汗流浃背地挽起袖子烫毛肚、捞鸭肠，鲜香热辣入口，排毒出湿，浑身舒爽。

　　地道的美味，都是藏在小巷子里，本地人的专属“串串香”就是这种童年记忆的美食。

　　老街巷里的串串，大都是陪伴本地人长大的存在，它们藏在众多老店中间，成为了附近上班族的最爱。

　　冯大娘和邱嬢嬢，是邛崃人心中“老干妈”的存在，十几年的老味道，特别是牛肉和土豆，吃上一口秒回童年。

　　一大钵小串麻辣烫端上来，配合灵魂蘸碟干海椒面，还可以让老板打一瓢原汤，味道真的绝了。

　　茶马古道上的资深名菜肥肠血旺，血旺味厚嫩滑，晃动大碗，一块块血旺泛着红亮的油光，和着丝丝味道浓厚的肥肠，在红汤里影影绰绰，一款下饭神器。

　　滨江路的何豆花，平乐镇的孙血旺，邛崃的老街巷子里，都藏着肥肠血旺的身影，麻辣鲜香的味觉刺激下，鲜嫩的血旺火热入喉，冒冒汗都激发了出来。