百事娱乐-挂机在消费升级与市场多样化的大背景下，休闲食品行业正迎来新的挑战与机遇。随着各大企业的财报陆续披露，休闲食品上市公司的2024年半年度业绩也相继发布。

　　中国休闲食品市场规模持续增长。艾媒咨询数据显示，从2010年到2022年，中国休闲食品行业市场规模持续增长，从4,100亿元增至11,654亿元，预计2027年中国休闲食品行业市场规模达12,378亿元。休闲零食市场将由快速增量市场向微增市场转型。

　　在2024年上半年，盐津铺子、劲仔食品与三只松鼠的业绩表现成为休闲食品行业的亮点。

　　盐津铺子2024年半年度业绩预告显示，2024年上半年公司营收预计为24.0亿元-25.0亿元，同比增长26.7%-32.0%，归母净利润预计为3.1亿元-3.3亿元，同比增长26.2%-34.3%。

　　同比上升的主要原因在于，公司产品在逐渐升级为“低成本之上的高品质+高性价比”的基础上，战略主轴也转变为聚焦到“渠道为王、产品领先、体系护航”，以持续强化渠道渗透，进一步提升产品力。

　　与此同时，盐津铺子的全渠道覆盖是在保持原有KA、AB类超市优势外，重点发展电商、零食量贩店、CVS、校园店等，与当下热门零食量贩品牌深度合作，在抖音平台与主播种草引流，品牌影响力和渠道势能持续增强。

　　不仅如此，2024年上半年，由于鸡蛋、油脂等部分原材料价格有所回落，整体生产成本也有所下降。

　　另一边，劲仔食品2024年半年度业绩预告显示，公司预计实现归母净利润1.33-1.50亿元，同比增长60.0%-80.0%，预计实现扣非归母净利润1.12-1.29亿元，同比增长56.0%-79.2%，业绩预告增速亮眼。

　　公司作为中式风味休闲食品行业细分品类龙头，持续打造深海小鱼、鹌鹑蛋、豆干、肉干、魔芋、素肉六大系列畅销单品，坚定聚焦“大单品、全渠道、品牌化、国际化”的发展战略。

　　其中在全渠道发展战略中，劲仔食品精耕传统流通渠道，提高网点铺货率；重视现代型渠道，提高终端品牌势能；加强零食专营渠道合作，丰富品类及SKU；同时，公司积极推动海外市场开发，渠道布建持续推进。

　　公司表示，公司营业收入与净利润均实现了高质量增长，净利润增长的主要原因一方面是营业收入增长带来的规模效应和供应链效益优化，另一方面是主要原材料如鳀鱼、鹌鹑蛋、黄豆等价格同比均有所下降。

　　在2023年全年营收出现同比下降之后，三只松鼠延续去年的变革成效，坚持“高端性价比”战略牵引内外部变革，通过整合和重组整个供应链和所有关键要素，实现产品更高品质、更有差异化、价格更亲民。

　　同时，构建“全品类+全渠道”基本盘的经营方式，线上通过“D+N”（短视频+全渠道）实现营收、占比大幅提高，带动全渠道销售增长。

　　线年中旬提出了“百万终端、百亿规模”的双百战略。对于当下爆火的量贩零食赛道，三只松鼠自2023年6月首次推出其自有品牌的社区零售店以来，一年时间开店超220家。今年6月，三只松鼠发布社区零食店全新店型矩阵，以适配不同社区商圈，从而形成一个多元化的零售网络。

　　2024上半年业绩中，三只松鼠预告宣布，预计2024年上半年实现营业收入50.4亿元-51亿元，同比增长74.19%-76.27%；归母净利润2.86亿元-2.92亿元，同比增长85.85%-90.08%。

　　通过整理盐津铺子、劲仔食品和三只松鼠近些年的财报可以发现，近些年来，盐津铺子、劲仔食品一直保持营收利润双增长。而在2023年之前，三只松鼠营业收入已经连续三年下滑，2022年营收跌幅更是达到25.35%。

　　复盘盐津铺子的产品线%的单品，聚焦辣卤零食、深海零食、休闲烘焙、薯类零食、蛋类零食、蒟蒻果冻、果干坚果七大核心品类，全力打磨供应链，精进升级产品力。

　　劲仔食品依靠“大单品”战略，以“超十亿元”小鱼单品为绝对发展核心，同时积极布局禽类制品，欲将鹌鹑蛋打造为第二增长曲线。

　　三只松鼠则是推进以坚果为核心的供应链全链路优化，构建全品类大单品矩阵，拥抱新兴渠道，调整传统渠道，构建全渠道矩阵 。此次半年业绩大超预期，实际上也是公司“高端性价比”战略的阶段性胜利。

　　事实上，休闲零食行业具备SKU多、低价高频等消费特征，行业内除极少数企业做出单品类强品牌外，渠道触达率基本决定了转化率。

　　精准的市场定位、持续的产品创新和有效的品牌传播，使得他们成功吸引了大量消费者。以上领军企业的亮眼成绩，同样也凸显了在当前市场环境下，优秀的全渠道销售策略的重要性。

　　魔镜洞察在《2024休闲零食市场趋势洞察报告》中表示，近一年线上零食市场呈现回暖趋势，销售额达到1365.1亿元，同比增长8.6%，销售同比增长26.8%，均价走低对销量有较大的提振作用，从而拉动零食市场整体销售规模。

　　食品饮料线上市场也是如此，均价下滑，以价换量初见成效，60元以下仍为市场主力价格段。

　　为了适应与零食很忙等量贩零食渠道的合作需求，盐津铺子在2023年采取了积极的降价策略。公司从“高成本下的高品质+高性价比”转变为“低成本之上的高品质+高性价比”，主动下调了旗下八大品类的价格，平均降幅接近9%，部分产品如果干的单价降幅甚至超过20%。这一策略使得盐津铺子在2023年实现了营收和净利润的双增长。

　　去年年底，一直以“高端零食”定位的良品铺子也开始大规模降价，对300款产品进行了价格调整，加入“低价”大军。根据良品铺子规划，公司最终目标是让80%的产品价格都变得更亲民。未来还计划对500多款产品进行降价，以应对市场竞争和提高销量。

　　三只松鼠的“高端性价比”战略是公司为应对市场变化和增强品牌竞争力而采取的一项重要举措。通过这一战略，利用一切可触达消费者的渠道，为消费者提供“高质低价”和丰富可选的全品类零食。三只松鼠创始人章燎原曾表示，正是“高端性价比”战略，让公司走出了至暗时刻。

　　然而来伊份董事长的施永雷则表示，拒绝低水平的内卷，更希望牵手合作伙伴通过发展新质生产力，用新技术改造提升传统休闲零食业，实现更高水平的竞争力。“我们拒绝低水平的价格竞争，而是致力于增强产品价值，为消费者提供更高性价比和质价比的产品。”

　　作为“主板零食第一股”的来伊份，自2023年出现营收净利润双下滑后，今年上半年净利润也再次大幅度下滑。公司方面表示，主要是公司特定渠道的团购业务收入减少、线上电商的部分业务进行战略性调整，以及对部分地区门店结构进行优化调整，导致相关业务销售收入有所下滑所致。

　　随着供给端和需求端的不断变化，驱动零售线下渠道重塑、技术革新、品质化、便捷性等需求，使得新的机会不断涌现。

　　如今，零售模式不再像过去那样零售门店数量巨大，却只有品牌商直营、经销商相对单一的模式，而是越来越多元化，包括前置仓电商、折扣/会员店卖场和兴趣电商等，单个零售体销量逐渐增大。

　　数据显示，2023年零食折扣店行业规模增速达75.8%，其渗透率目前仅为8%，预计将有较大提升空间。

　　《2023中国零食量贩行业蓝皮书》显示，过去五年零食量贩市场规模实现了爆发式增长，预计到2027年将达到近1,400亿元规模。而欧睿发布的《国内量贩零食零售白皮书》中提到，预计到2025年，量贩零食零售额将达到1,300亿至2,000亿。

　　如今零食量贩渠道，已成为休闲食品行业的重要销售渠道，以抢夺快速发展的红利。

　　2023年12月，盐津铺子母公司盐津铺子控股与量贩零食头部公司零食很忙、赵一鸣零食在湖南长沙签署战略合作投资协议，向零食很忙集团投资3.5亿元。数据显示，2023年盐津铺子零食量贩渠道的收入占比约为20%。

　　三只松鼠同样也在量贩零食渠道上持续发力。线年中旬提出了“百万终端、百亿规模”的双百战略。自2023年6月开出第一批自有品牌社区零售店以来，一年时间开店超220家。今年6月，三只松鼠发布社区零食店全新店型矩阵，适配不同社区商圈，形成组合。

　　2024上半年业绩中，三只松鼠预告宣布，预计2024年上半年实现营业收入50.4亿元-51亿元，同比增长74.19%-76.27%

　　恰恰食品也明确表示把零食量贩渠道作为重要抓手，目前已与零食很忙、赵一鸣、零食有鸣、好想来等多个量贩平台展开合作，推出多个符合渠道属性的定制产品，如打手瓜子、醒磕西瓜子、坚果脆片以及妈妈款每日坚果等。2024年1月，洽洽通过零食量贩渠道实现了近5,000万元的销售额，而在2023年1月，这一数字仅有约500万元。

　　而作为本该最有机会在量贩零食赛道上一路驰骋的良品铺子，在去年11月，由于赵一鸣在双方合作期间故意隐瞒了重大事项——即赵一鸣与零食很忙的合并计划，侵犯了作为小股东的知情权利。通过出售所持有的赵一鸣股权宣布“分手”，导致错失在量贩零食赛道大展拳脚的绝佳机会。

　　量贩零食主攻下沉市场，主打极致性价比。得益于消费者对便捷性和多样化需求的增长，以及资本的涌入为新业态提供的助力，作为零售行业的一股新势力，在近些年来促进行业快速发展。

　　在“经济弱复苏+消费趋于理性”双重背景下，休闲食品行业竞争愈发激烈，各个企业除了通过不断推陈出新，引入新的产品线和口味，以吸引不同消费者群体，提升市场竞争力的基础上，还要加强线上线下的全渠道建设，特别是通过新兴平台如小红书、零食量贩店和视频电商平台等，构建更加完善的销售网络。通过这些新型渠道，企业不仅能够扩大品牌曝光度，还能够促进线上线下的联动，提升消费者的购物体验。

　　当然，还要打通供应链的各个环节，直至原材料领域。通过优化供应链，控制原材料成本，并确保产品的高品质。

　　一个企业的成功并不是仅仅只靠哪一个方面。只有通过在这些关键领域的持续投入和创新，企业才能够在激烈的市场竞争中站稳脚跟，并为消费者提供更优质的产品和服务。这种全方位的战略布局，将有助于企业在休闲食品市场中实现长期稳定的发展。

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