首页“高德娱乐”首页农村拥有清新的空气和丰富的物产,勤劳的农村人总是能利用四时不同的风物做出各种各样的美食,农村人留住季节的方式有很多,最寻常的就是腌制和晒干,今天就带大家一起来看看农村最好吃的6种果脯,第1种城里买不到,第6种很多人没吃过
城市精致的货柜上也有卖各种各样的番薯干有红薯、有紫薯、精美的包装就让很多人喜欢,但是城市里卖的地瓜干又柴又硬还有一种不属于番薯本身的甜味,吃过乡下地瓜干的人都知道自己杀出来的地瓜干香甜软糯,吃起来绵软可口,那种甜食淡淡的清甜,虽然卖相不佳但是口感绝佳。
每到端午前后杨梅就开始成熟,树上挂满了红彤彤的杨梅,杨梅吃两三颗就会酸到牙,农民们就会把杨梅采摘下来,用淡盐水冲洗干净放在阳光下沥干水分,或者和高粱一起泡成酒,或者晒成干,和糖一起腌制,做出来的杨梅干酸酸甜甜,最适合追剧的时候吃。
农村自晒的桃干颜色不如店里的金黄艳丽吃起来一股浓郁的桃子味芳香扑鼻,这种没有添加剂的桃干,保质期有限,必须装在罐子中密封好,时不时拿来晾晒,将树上的桃子摘下来直接晾晒成干,吃起来酸甜可口,和店里的桃子是完全不同的口感。
这个季节是吃柿子的季节,树上挂满了黄澄澄的柿子,农村人经常把没成熟的柿子拿来做成腌柿子,把成熟的柿子采摘下来去皮放在竹沥上晾晒,晒柿饼讲究好天气,只有好天气才能晒出颜色鲜艳的柿饼,晒干后的柿饼更香甜软糯。
橄榄是闽南地区特有的一种果子,当地人经常用青橄榄冰着吃,或者用来做成各种各样的果脯,橄榄干就是其中一种,将生橄榄进行腌制,放在太阳下晾晒,晾晒后的橄榄没有了原来生橄榄的生涩,多了一股清甜。
这个黑乎乎的的果脯看起来是不是没什么食欲,但是这是用李子晒出来的,红彤彤的李子加上草木灰,石块放在篮子里摇出褶子,然后放在竹沥上晾晒,晾晒过后的李干就会变成现在这样,黑黑的,但是吃起来不掉色,酸酸甜甜的开胃可口。
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