首页.德信天下娱乐.首页马来族是马来西亚最大的族群，所以马来文化是马来西亚文化的主干。开斋节代表斋戒月的结束，是穆斯林最重要的节日之一，同时也是马来西亚最重大的宗教节日之一。在开斋节期间，家人们会团聚在一起，大家也会去拜访亲戚朋友，人们欢聚一堂一起分享传统马来美食和糕点，如：马来粽子、牛肉冷当、竹筒饭、酥油花生饼等。

　　庆祝开斋节当然少不了各种美食、糕点与礼物。而马来传统糕点是最受欢迎的美食之一，在开斋节到来前，各大商场、斋戒月市集、家庭作坊都会开始制作与售卖各种人气传统马来糕点。这些糕点都是招待亲朋或走邻访友时必备的食品。今天就来看看有哪些受欢迎的传统马来糕点。

　　马来西亚传统的薯粉饼，又被称为“番婆饼（Kuih Bangkit）”,是马来西亚的人气传统糕点之一。番婆饼深受大家的喜爱，是一款不分种族的糕点，大家各自研发出特制的秘方，来制作这款人气糕点。

　　番婆饼的制作材料有地瓜粉、玉米淀粉，制作糕点必备的班兰叶、鸡蛋、细砂糖和新鲜的椰奶。制作完成的番婆饼在放入口中后会慢慢地散开融化，吃起来的口感非常的奇妙和特别，融化后的番婆饼吃进嘴里粉粉的，混合着香浓的椰香味，会想一块接着一块吃个不停。

　　黄梨饼或黄梨酥是马来西亚著名和最受欢迎的传统人气糕点之一，是一款深受三大种族，以及男女老少喜爱的糕点之一。黄梨饼也是马来西亚华人春节和马来开斋节里不可缺少的年饼之一。

　　黄梨饼早期是峇峇娘惹的传统糕点，其制作方法与台湾的凤梨酥不一样，在马来西亚每一家都有他们独自的黄梨饼制作秘方。早期的黄梨饼是使用酥皮包裹着香甜的黄梨馅，现在逐渐演变成将酥皮捏成各种造型或花饼后来包裹馅料。黄梨饼的外皮酥软，搭配酸酸甜甜的黄梨馅，入口即化的口感，酸甜的内馅都让会让人爱上这款糕点。

　　蜂巢饼，也被称为“蜜蜂窝”顾名思义就是一款外形类似蜜蜂窝的糕点。蜜蜂窝是是春节和开斋节必备的糕点之一，每逢佳节大家都会买一些蜂巢饼送给亲戚朋友。

　　三大种族都有他们独自的制作蜂巢饼的秘方，蜂巢饼使用面粉、粘米粉、鸡蛋、椰奶和砂糖制作而成，制作这款糕点最大的特点是必须用一个特制的黄铜制模具沾上面糊后放入油锅里炸，油炸的过程中需要轻轻的摇晃一下模具，才能将蜂巢饼取下来，当炸至金黄色后就可以出锅了。

　　挤花饼是一款传统的黄油饼干，就像糕点的名字所示，是一款外形漂亮的花朵形状的糕点。这款糕点使用大量的黄油制作而成，糕点香浓的黄油味，加上香甜的味道，吃了后都让人赞不绝口。外形漂亮的挤花饼已是各个种族过年过节是必备的糕点之一。

　　马来鸡蛋糕，华人则称之为鸡蛋糕，是一款外形呈花形状的糕点。鸡蛋糕的口感松软、味道香甜，是男女老少都爱吃的糕点之一。传统上，马来鸡蛋糕是一款只在过节时才烘焙的糕点。但是，由于深受大家的喜爱，如今已成为了著名的日常糕点，任何时候都能在糕点铺、市集、夜市买到好吃的鸡蛋糕。

　　马来鸡蛋糕的主要材料是鸡蛋、糖及面粉。不像其他蛋糕，马来鸡蛋糕不需要牛油来烘焙，吃的时候加上少许咖椰酱能让其味道更加丰富多层次。

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