火星注册-登录网址早上想吃肉,中午想吃肉,宵夜想吃肉,公司下午茶时间也想吃肉。所以一直想找一款随时都可以吃,可当配菜,也可当零食的肉肉。对比来对比去,发现合适的,是常见的肉脯。
乐思客的「原切猪肉脯」一开袋,肉香扑面而来,颜色很诱人,色泽浓郁油亮,烘烤均匀,泛着漂亮的肉光。
NO。市面上很多肉脯会在肉脯里面加入鸡胸肉和大豆蛋白肉(合成肉)再用一些比较便宜的部位打成肉糜,加入调味粉就吃不出来肉质的区别了。
一头200斤的猪身上只有不到8斤是后腿心肉。「乐思客」猪肉脯用的是原切猪后腿心肉,不掺杂鸡胸肉、大豆蛋白肉。
给家人吃的、给自己吃的零食,想给能选择范围里好的。「乐思客」原切猪肉脯用一整片肉去烤制,肉质香韧而不硬,一点都不柴,不塞牙。
在口中细细咀嚼,每一根肉丝,带着滚滚的肉香而来,一点一点侵占你的味蕾,瞬间口水四溢。
果木在炙烤过程中把特有的清香渗入肉脯,肉香、木香、在火候的加持下完美融合,这样的肉脯细腻而具余韵。
每一片的纹路和形状也都有不同,和流水线上机械高速生产对比,形状确实不是好看的,但是可以肯定是天然原味,放心给家人享用的。
原料精选猪后腿肉。要知道小猪猪本身爱运动,这就养成了其猪后腿瘦肉更多、纤维粗的优势,简直就是天生的猪肉脯原料。肉丝纹理清晰可见。干而不柴,肉香四溢。
我们选的是猪后腿肉的肉心,只占一整头猪的3%。撕开时纹理清晰丝丝分明,这些纤维是它天然形成的纹路,肉香味十足,咀嚼间肉香在唇舌渐渐充盈。
正宗的潮汕的猪肉脯有着本地的特色风味,因为每一片都是用果木烧烤工艺烘烤8-10小时而成。
一片肉脯的呈现,需要人工去筋膜、去肥油、留精华的猪后腿心部分后,切片、腌制、果木烤制.......经过数道繁杂的工序之后,才成为那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯。
果木在炙烤过程中把特有的清香渗入肉脯,肉香、木香、在火候的加持下完美融合,这样的肉脯细腻而具余韵。
咬一口,肉质纹理清晰。肉片较薄很入味,猪肉紧实有嚼劲但不干。嚼一嚼,满口香。口感很丰富有层次,鲜、香、咸、甜都能尝到,刺激着味蕾。
我们的肉脯有多大呢?来拿一个市面上比较普通的肉脯来对比,40g一片的大小等于市面上普通肉脯的好几片。乐思客原切肉脯一盒足足160g,分成四片真空包装。
吃起来是甜中带咸、咸而发鲜,不干不柴,焦香味也非常浓郁。越嚼越有味,越吃越上头。
每一片肉脯真空单独包装,不同于传统“接地气”的普通包装,乐思客的包装仪式感满满。