顺达娱乐-黑平台吗小孩对很多零食都情有独钟，有时只是单独提个名字就会吵着要吃，猪肉脯就是其中一种小孩特别喜欢的零嘴小吃。

　　平常想吃猪肉脯，都是在超市或零食店中选购散称，价格贵不说，还放了很多添加剂和香精，导致猪肉脯的味道怪怪的，说是肉脯，尝着又有股调料和香精味，只不过带有嚼劲口感罢了。

　　小孩喜欢吃，大人却不乐意，毕竟添加剂和香精重的零食吃多无益，其实美味而紧实的猪肉脯在家制作很简单，关键手工制作不含添加剂，小孩吃着更健康，绝对的真材实料。

　　尤其蜜汁猪肉脯，猪肉脯的紧实香浓有嚼劲口感，蜜汁的甜润会让舌尖和味蕾十分舒坦，肉润不干柴，尝一片就上瘾的蜜汁猪肉脯，在家轻松做，香浓有嚼劲，越吃越香，对蜜汁猪肉脯感兴趣的朋友，不妨看看如何制作。

　　猪里脊肉500克，盐3克，糖40克，生抽5克，老抽3克，料酒20克，蚝油20克，红曲粉2克，蜂蜜，胡椒粉，白芝麻适量

　　步骤1｜把500克猪肉剁成肉糜，把除了蜂蜜与芝麻外的所有调料，都加入到肉糜中，顺时针方向搅拌上劲，封上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制2小时，以便让肉糜入味。

　　步骤2｜肉糜腌制好后，方可开始制作猪肉脯，先撕两张比烤盘要大点的油纸，取1/3肉糜，扣放在贴底的油纸上。

　　步骤3｜把另一张油纸盖在肉糜上，先用手掌压平，再用擀面杖把肉糜隔着油纸擀成薄片状，擀得越均匀越薄，制作的猪肉脯口感与成品卖相越好，擀好后，把上层的油纸揭开。

　　步骤4｜烤箱预热，把还贴着油纸的薄肉片放进烤箱中层，上下火180℃，先烘烤10分钟，后取出，蜂蜜加冷水调开，用刷子沾点蜂蜜水涂刷在猪肉脯的正反面（肉片薄容易定型），刷好放进烤箱烘烤5分钟，再取出在正反面涂刷一遍蜂蜜水。

　　步骤5｜在其中一面撒上白芝麻点缀，第三次送进烤箱，最后烘烤5分钟，此时就要盯紧了，避免把猪肉脯烤过烤焦。

　　步骤6｜经过数次烘烤后的猪肉脯已经制作好了，烤好出炉放凉，用刀修边，再切成均匀小块，即可品尝，以上配方500克猪肉，分3次制作薄片烘烤，厚度正合适，能分切12片左右。

　　1、制作猪肉脯所选用的肉部位有讲究，建议选用里脊肉或后腿肉等肥肉少、甚至没有肥肉、筋膜少的肉部位，制作的猪肉脯，口感易撕有嚼劲；

　　2、猪肉在菜市场买回家，多少都有点脏，把肉洗干净后，要沥干水分后再剁肉糜，不能洗好马上剁，会让肉糜含水重，烘烤出水，制作失败；

　　4、因为没有添加防腐剂的原因，制作好的猪肉脯一定要用冰箱冷藏储存，最好可以打小包装，这样吃多少拿多少，干净不易坏，但要注意，一至二星期内吃完为佳。

　　尝一片就上瘾的蜜汁猪肉脯，在家轻松做，香浓有嚼劲，越吃越香，几斤猪肉能做几大罐，冰箱冷藏能吃一段时间，作为小孩日常零嘴小吃、煲剧零食、待客小菜都合适。

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