恒达娱乐挂机-地址你上次选薯片是啥时候?答案是:从未!你可没法选薯片!是薯片选你!从你记忆中的第一回参加奶奶每年劳动节的烧烤活动开始,薯片就瞄上你了,然后就像飞蛾扑火一样,每次你站在薯片货架前,都会不由自主地拿起同一款[编辑了,一种不脆的咬起来嘎吱嘎吱响的小零食]。
*小声嘀咕*情况可不是非得这样……薯片的世界广阔而微妙。你可以为孩子做个好榜样、换个口味的薯片,比如今年的聚会上就可以换个牌子尝尝。要成为!你想看到的改变!!!就在这个世界上!!!
就是这样,出于对公众服务的深切责任感,Serious Eats 团队最近搜罗了九个品牌的原味(也就是原味、没什么味道、但不是没加盐)纯土豆片,这些牌子你应该很容易在当地超市找到,然后有条有理、通过实践、科学的方法!!尝了一遍所有的薯片,只为给你找出最好吃的原味薯片。我们享受这个过程……当然了,我们也一直在吐槽,做个金枪鱼三明治配这堆薯片多好,还有盐醋味比原味薯片好吃多了!
好的原味薯片——而且让我第一个说——得香脆。没错,我把“香脆”放在“有土豆味”之前!香脆劲儿和盐比土豆本身重要多了!!以下一连串事情按照这个顺序发生,你碰上了优质薯片:
反正!为了对所有的薯片进行公平比较,我们只选用了原味、没有波纹的纯土豆片。不添加其他蔬菜,也没有其他味道——只有土豆和盐(当然还有土豆要炸的油)。你要是最后喜欢我们这一次的试吃结果,我们再接着给你试试其他(更好吃)的口味和口感的薯片。尽管说出来吧,我的愤怒的、喜欢发私信的小可爱们!!
想象一下,一片薯片敢于尝起来像……土豆!没错,就是这样!每位品尝者都对这种普遍且美味的土豆味赞不绝口,他们有时在品尝其他选项时会注意到这种重要的味道缺失。这些炸薯片很厚实,稍微有点油腻(阿曼达说她预计吃了几片后会想洗手),而且很大。这让吉纳维芙在笔记中写道:“这些几乎和我的手掌一样大!(是 Kettle 吗?)”经典的吉纳维芙,经典的薯片!
也许这是唯一一个明显感觉到油的存在是正确而非令人反感的例子。一位品尝者写道:“油腻,但与超级酥脆的口感搭配在一起,并不是一件坏事”,而另一位则称这种油“恰到好处”。现在我重新阅读这些笔记,发现没有关于咸味或味道的评论,所以……我们将称 Hals(也是炸薯片!)是一个绝佳的选择,适合那些喜欢通过令人满足的咀嚼来“破坏”周围人生活的人,而且他们也没有时间多做手部擦拭。
我们的首个重头选手!这些薯片同样是炸煮的,第一口咬下去不会融化,很有质感,需要嚼一嚼。它们的咸度恰到好处,酥脆感令人印象深刻,而且相当厚实(...这是我能找到的这些薯片排名不靠前的唯一原因)。即便如此:这是编辑们唯一一款一直想回来再吃的薯片。
配料:土豆、植物油(包含以下一种或多种:玉米油、棉籽油、葵花籽油或菜籽油)、海盐
这些小块零食味道很浓郁!!就像凯莉写的“它们几乎让我忘记了它们是土豆”。吉纳维芙甚至将这种体验比作吃腌制蛋黄,几乎所有人的评分都反映了这一点。Herrs(再次强调:炸煮!)对于那些更注重口感而不是酥脆和油腻的人来说,是一个更有趣和细致的选择。这也是这批薯片中首次出现普通盐;排名靠前的薯片在标签上注明了“海盐”。
你可以把马带到水边,但……不对,不是这样。你可以教一个人钓鱼,但……哎呀,也不是这个。那句话怎么说来着?“你以为在一群极其注重细节的美食达人面前摆上足够的薯片,他们就认不出 Lay’s 来了,但……他们会一眼看穿你的把戏,因为 Lay’s 薯片可是他们年轻时那种金黄酥脆、油香四溢、美味可口的小吃?”没错,就是这句。(好吧,认真说:这里进入了非煮薯片的领域,而且没有海盐!!它们都会在最后出现,但……到时候再说吧。)(最后这句说得不错!!)除了马上认出这是 Lays 薯片外,小组在品尝反馈表中对这些薯片没有太多评价。
这些薯片尝起来像 Lay’s,但又好像 Lay’s 在最后一刻决定把他们产品那种令人垂涎但又可控的油腻感给扔掉了?更确切地说,阿曼达写道:“这些尝起来像是 90 年代健康公益广告中会提醒大家要小心的加工食品。”海伦指出有很强的油腻后味。这是有道理的,因为根据配料表,这是含油最多的薯片(“一种或多种”不少于五种不同的油)。
配料:土豆、植物油(含有以下一种或多种:玉米、棉籽、葵花籽、大豆或菜籽油)、盐。
看到这些薯片,就像看到了薯片的乌托邦理想状态。而且……非常好吃!!我想我们都希望当我们重新定义“完美薯片”(在社会崩溃后我们重新开始重建等等时)时,我们希望所说的薯片口感新鲜!而且咸!
成分:土豆,植物油(包含以下一种或多种:棉籽油、玉米油和/或葵花籽油),盐。
这个小组对这些薯片的品尝心得与他们对 Deep River 薯片的评价几乎如出一辙。不同之处在于这些(顺便说一下,是用锅炸出来的!)更厚,这让我们更加明确自己更喜欢切得薄一点的薯片!我可以直接复制/粘贴每个人关于这款薯片的简短记录,不过这些记录都可以总结为:“哇!好脆!哇!太厚了吧?”
成分:土豆,植物油(菜籽油和/或葵花籽油和/或红花籽油和/或大豆油),海盐
相比之下,锅炸的 Siete 薯片薄得几乎要融化了,每个人都不禁对它的湿润口感发表评论。整个品尝过程中明显能感觉到油腻,然而这油腻感反而衬托出了土豆原本很不错的味道。这是这批薯片中唯一使用了鳄梨油的。相关:我会把“鳄梨油口感测试”加到我的第三季度提案清单里。:)
所有的口味测试都是在品牌完全被隐藏且不进行讨论的情况下进行的。试吃者随机品尝样品。例如,试吃者 A 可能先试吃样品 1,而试吃者 B 则先试吃样品 6。这样做是为了防止味觉疲劳不公平地给任何一个样品带来优势。试吃者被要求填写试吃表,按照各种标准对样品进行排名。所有数据都进行了整理,并且结果是在没有编辑干预的情况下计算的,以便尽可能给出最客观的实际结果表示。
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