主页%『富联注册』%主页随着“健康中国”战略的推进，零食健康化正日益为人们所重视。尤其以品质妈妈、新锐白领为代表的新一代消费者，关注点从成分表延申到配料表，追求更好、更清洁、更纯粹的零食产品。

　　面对这样的消费趋势，食品行业也给出了积极回应，各类主打“0添加”“0糖”“清洁标签”概念的产品如潮涌现。食品板注意到，近日乐事鲜焙裸米饼新品上市，以“6大0添加[1]”和“大米量不低于74%”的创新配方，引领米类零食新风尚，迅速引发行业的广泛关注。

　　提到米饼，相信很多人都不会陌生。作为几代人的“童年记忆”，米饼在中国拥有雄厚的品类基础和巨大的市场空间。

　　根据QYResearch调研团队的《全球米饼市场报告2023-2029》，预计到2029年全球米饼市场规模将达到82亿美元[2]，中国市场占据了相当大的比重。“马上赢”数据显示，膨化食品在整个休闲食品的市场份额占比为13.26%，其中雪饼/米饼类产品在休闲食品市场所占份额达到2.11%[3]，仅次于薯条/薯片。不过，对于米饼品类来说，机会与挑战同样并存。

　　作为一个经典老品类，近年来增速放缓的米饼市场亟待焕新升级。而市场缺乏惊喜的背后，是产业结构老化带来的同质化和创新不足。如何通过优质的原料、科学的营养摄入配方、健康的加工工艺等，来实现米饼产品的品质升级？乐事鲜焙裸米饼的出现，可谓应际而生。

　　食品板发现，乐事鲜焙裸米饼以“6大0添加，自有好米香”为传播口号，从一开始就旗帜鲜明地打出了“0添加”的概念。

　　据悉，乐事鲜焙裸米饼精选中国东北大米，大米量不低于74%，满足消费者对于高品质的升级需求。与市面上常见的米类零食相比，乐事鲜焙裸米饼的配料表[4]更加简单：大米、油（含茶多酚）、淀粉和盐，并且在生产过程中不额外添加蔗糖、味精、甜味剂、膨松剂、明胶和食用香精，线添加”，树立米类零食新标杆。同时，该产品采用创新工艺，在不添加蔗糖的情况下，激发食材的清甜本味，实现兼具米香浓郁的风味与焦香酥脆的口感。

　　此外，产品包装采用小巧便携的独立设计，满足日益碎片化、多元化的食用场景，无论是“办公小饿” “宅家嘴馋”，还是“课间零嘴” “聚会分享”，都可能为消费者提供纯净美味、便捷缓解饥饿的全新选择。

　　值得一提的是，乐事鲜焙裸米饼由“乐事美食研究所”倾情打造，这是乐事旗下的一个子品牌，旨在为消费者带来更多不同品类的产品选择和更丰富的味蕾体验。而乐事鲜焙裸米饼的推出，就源于乐事美食研究所对中国消费者的深刻洞察以及对市场的精准预判。

　　《小红书食品饮料行业洞察报告》显示，健康趋势、功能性的休闲零食类产品正逐渐引起消费者的更大关注；与此同时，伴随着国潮的兴起，消费者对中式原料、食材在零食中的应用也产生更高的兴趣，推动以“中国味道”为特色的新中式零食迈入快速发展阶段。乐事美食研究所敏锐洞察到这一品类趋势，并精准地捕捉到大米所承载的中国传统饮食文化基因，以乐事首款“0添加”配方的鲜焙裸米饼，来满足中国消费者对米类零食“进阶需求”的同时，重新定义了米饼品类的品质标杆和文化外延。

　　据食品板了解，此次新品上市恰逢开学季和中秋加国庆的旺销季，乐事鲜焙裸米饼提前打造活动主题，迎合当下健康趋势；在树立米类零食新标杆之余，该产品还提供了很有竞争力的渠道价格，从而全面激活终端动销。

　　进入中国市场三十余年来，乐事始终坚持从中国消费者的需求出发，推出了一系列“中国味道”的好产品：自2020年起，乐事连续五年推出区域限定口味系列薯片，其中包括刚刚上市的壮美广西螺蛳粉味、贵州遵义羊肉粉味、齐鲁山东煎饼卷大葱味、河北石家庄牛肉板面味、东北三省棒骨炖酸菜味，给消费者带来多重味蕾享受；与此同时，乐事取材中国本地丰富食材，接连带来山药薄片、红薯片等以“东方食材”为灵感的新品类产品，并将其作为“本土化创新”的切入点和重要抓手；2023年，正值乐事品牌进入中国市场30周年之际，乐事宣布核心产品线在国内市场焕新升级，推出减少50%饱和脂肪[5]的薯片，为中国消费者带来“美味如初、配方更优”的消费体验，更为广大经销商提供更高品质的爆款产品，在日益激烈的市场竞争中实现强有力的赋能。

　　在食品板看来，乐事鲜焙裸米饼的横空出世，是乐事紧随零食健康化趋势，针对米饼品类的一次开创性探索，也是乐事美食研究所积极响应消费者健康需求与本土食材融合的又一突破性产品，有望对米饼市场乃至整个零食赛道产生积极而深远的影响。

　　不鸣则已，一鸣惊人。乐事鲜焙裸米饼的创新上市，不仅为中国消费者带来兼具美味纯净的全新零食选择，某种程度上也是乐事所释放出的一种信号：作为乐事品牌创新的中坚力量，乐事美食研究所将持续为中国消费者提供更多富有匠心、品质卓越、深耕本土的产品与体验。展望未来，值得更多期待。